当前位置： 微经验 > 经验 > 美食 > 晒干的鳗鱼怎么做好吃
用料：鳗鱼1条、小葱1把、大蒜1头、红烧肉酱45克、植物油少许、热水1碗。
1、鳗鱼去内脏、去鳃，清洗干净。
2、调味料准备好几棵小葱、一头大蒜、一盒红烧肉酱即可；没有这个酱可用适量酱油、生抽、红豆腐乳酱汁、盐、少许白糖等代替。
3、小葱切末，大蒜切块。
4、将鳗鱼仰面放在案板上，贴着骨头的血和腹内也一并冲洗干净。
5、用利刀将鳗鱼切割成长短相等的鱼段，中间被剖开的鱼身贴着一边脊椎骨切成两块，这样入锅后好翻身且不占地。
6、平底煎锅中倒适量油，油温6、7成热时，将鱼段码放在锅里，先不要翻动，中小火加热，待底部煎得微焦时再翻身。
7、翻身，煎另一面，也是先不要翻动，待微焦时再晃动。
8、将两面煎得微焦的鱼块夹出来，用底油将蒜瓣煸炒出香味。
9、倒一碗热水，激发出蒜香，再将适量红烧肉酱汁挤入汤中。
10、汤煮开后，将鱼块入汤中，中小火，盖盖子焖炖15分钟，充分入味。
11、打开锅盖，收收汁，出锅前后撒香葱末增色添香。
芝麻拌梅豆：
1、将嫩梅豆择去两头，洗净，切成细丝；
2、放锅中焯水，出水过凉，放入碗中备用；
3、取净锅，擦干水分，炒制芝麻至微微变黄；
4、将蒜碾碎加凉白开水、醋、盐、味精调汁；
5、把调好的蒜汁泼入梅豆丝上，拌匀；
6、将麻酱用香油破开，把麻酱淋入梅豆丝上；
7、撒上炒香的芝麻粒即可。
梅豆炒玉米粒：
1、将已摘洗好的梅豆放在案板上切碎；
2、将切好的梅豆下入清水锅中焯开至断生，捞出；
3、将烧锅倒油烧热，下入玉米粒和焯好的梅豆翻炒翻炒；
4、加适量的盐、鸡精，调味炒匀即可。
晒干的馒头吃了有补充能量即充饥的好处，但是肠胃不健康的人，吃干馒头不容易消化。
馒头，又称之为馍、馍馍，中国传统面食，以面粉和水发酵后蒸制而成，外形通常是半球形、长方体，大小从直径4厘米左右到直径15厘米左右均有。中国北方传统上以馒头或面条作为主食。中国幅员辽阔，民族众多，由此发展出了各式各样的馒头，如白面馒头，玉米面馒头、菜馒头、肉馒头、生煎馒头、油炸馒头，叫法也不尽相同，北方也有称之为蒸饼、炊饼、饽饽、馍等，江南一带则只有馒头这种叫法。
1、首先将摘回来的新鲜枸杞放在锅里蒸上五分钟左右。
2、然后将其放在通风透气的地方慢慢阴干。
3、不要在太阳底下晒，等干的差不多了，移到太阳底下暴晒2到3天就可以了。
4、晒干后要及时封装，不然很容易回潮，一定要密封。
更多精彩资讯请关注微经验，我们将持续为您更新最新资讯!
上一篇： 枸杞是晒干的吗 下一篇： 晒干的腊鱼怎么做好吃
北方立夏吃什么传统美食 关于立夏节气的古诗
淀粉肠里面的肉是什么肉做的 淀粉肠为什么好吃