1、生姜，红椒，青椒切丝，小葱切段，大蒜切末备用。
2、皮皮虾洗净，加入少量啤酒，胡椒粉，蚝油拌匀，腌制五到十分钟后，下油锅炸至外壳酥脆后捞出备用。
3、热锅加入适量食用油加入蒜末、青椒、红椒等，加少许盐，生抽，炒出香气，加入皮皮虾翻炒，最后加入葱段，撒上椒盐粉起锅装盘。
1、材料：皮皮虾500g、卷心菜400g、红辣椒丝25g、鸡蛋清3个。
2、调料：鸡精1小匙、清汤3大匙、植物油1大匙。
3、卷心菜剥去外层老帮，洗净，切成粗丝。
4、皮皮虾放入清水中，沥净水份，上屉蒸熟，取出。
5、剪去头以及背壳的连接处，使上下两张皮完全脱离。
6、再将皮皮虾的背壳轻轻揭掉，取出整个的皮皮虾肉。
7、锅置火上，加入植物油烧热，下入辣椒丝超出香辣味。
8、放入卷心菜丝炒匀，加入老汤、精盐、味精、鸡精炒熟。
9、将皮皮虾肉摆在卷心菜上，淋入鸡蛋清，转小火收汁，撒上葱花即可。
1、鱼、虾、贝均能摄食，但以鲜活的小型贝类为佳，可避免污染水质。饵料以小块为好，要均匀散投，以便摄食，井提高饵料食用半及减少因抢食而相互残杀。根据口虾蛄昼伏夜出的特点，每日傍晚投饵1次即可，投饵量为亲虾蛄重量的5%~20%,并随亲虾蛄的抱卵情况、水温高低、天气情况、饵料种类与质量状况等适当增减。培育前期，可适当增加投饵量，以供性腺发育充足的营养需求。亲虾蛄抱卵时钻穴，并基本不摄食，故估计大多数亲虾蛄抱卵时，宜减少投饵量。另外，亲虾蛄孵幼后，转入生长，摄食量大增，还干扰其它抱卵虾蛄，因而最好用地笼网等诱捕出池。
2、皮皮虾全为海生。掠虾类起源于中生代的侏罗纪，绝大多数种类生活于热带和亚热带海域，少数见于温带海域。中国沿海均有，其中以虾蛄科（Squillidae），口虾蛄属（Oratosquilla）旗下的广温性品种——口虾蛄（Oratosquilla oratoria）分布最广、产量最大。
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皮皮虾打篮球是在电影《小明和他的小伙伴们》里面的情节，在电影中乔杉饰演的刘背去讨工资的时候，为了增加自己的士气，把上衣脱下来露出自己的纹身，他称自己的纹身是二龙戏珠，却被对方打了，只能认怂的说自己纹的是“皮皮虾打篮球”。
在这部电影中，乔杉饰演的刘背无意间听到一个叫小明的孩子，和同学吹牛的时候说自己生日前一天收到妈妈的汇款，大方的请同学去参加自己的生日会，并且还说出了家里的保险箱密码，所以走投无路的刘背和理发店老板庄钱（许君聪饰）打算半夜潜入小明家里盗窃，并且在小明家相遇。
两人在小明家不期而遇之后，发现小明家正在开派对，这两个初次当小偷的人又会如何应对呢？这两个笨贼与小明和他的小伙伴们之间进行了疯狂的较量。
乔杉和许君聪两人都是喜剧演员，这部电影也不是两人第一次合作，给这部电影增加了不少的灵感和段子。
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