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干吃黑芝麻的好处：
1、黑芝麻作为食疗品，有益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容作用，是极佳的保健美容食品
2、黑芝麻的神奇功效，还在于它含有的维生素E居植物性食品之首。维生素E能促进细胞分裂，推迟细胞衰老，常食可抵消或中和细胞内衰物质游离基的积累。
3、黑芝麻具有降血脂、抗衰老作用，其食疗作用早已被公认，常食有益。
4、黑芝麻富含生物素，对身体虚弱、早衰而导致的脱胎换骨发效果最好，对药物性脱发、某些疾病引起的脱发也会有一定疗效。 黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸在维生素E、维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能。
5、黑芝麻含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分；黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有延年益寿的作用。
6、黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力等病症。
乌鸡具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用，其丰富的黑色素，能使人体内的红血球和血色素增生，增强生理机能、延缓衰老、强筋健骨。黑芝麻具有补血明目、益肝养发、生津通乳、润肠通便、美容养颜等功效。其丰富的维他命E，具有优异的抗氧化作用，可以保肝护心，延缓衰老。
儿童吃黑芝麻可以把芝麻弄成黑芝麻糊。把芝麻弄成食物给宝宝吃最常见的方法是制作黑色芝麻糊。制作时黑芝麻、大米，比例大致为4:1，在此基础上还可以添加核桃、花生等。黑芝麻为胡麻科芝麻的黑色种子。黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。
1、黑芝麻粉只要放到干燥，通风的地方就可以，但是不要放冰箱里，冰箱比较潮湿，最好密封保存，放干燥的地方。
2、做法：
（1）麻蜜糕，用黑芝麻100克，蜂蜜150克，玉米粉200克，白面500克，鸡蛋2个，发酵粉1.5克。先将黑芝麻炒香研碎，和入玉米粉、蜂蜜、面粉、蛋液、发酵粉，加水和成面团，以35℃保温发酵1.5至2小时，上屉蒸20分钟即熟。有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用。
（2）黑芝麻椹糊，用黑芝麻、桑椹各60克，大米30克，白糖10克。将大米、黑芝麻、桑椹分别洗净，同放入石钵中捣烂，沙锅内放清水3碗，煮沸后放入白糖，再将捣烂的米浆缓缓调入，煮成糊状即可。
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