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海参是放冷冻还是冷藏

更新时间：2023-01-18

1、海参是放冷冻还是冷藏

　　泡发好但没吃完的海参可以使用冰箱冷藏，但不能冷冻。

　　泡发好的海参保存方法：

　　1、放冰箱：发好的海参用纯净水泡着放在冰箱的保鲜里能存放3天，并且要换水，泡得时间长了容易造成海参缩小，如果用这种方法保存20天，海参会坏掉；

　　2、保鲜膜：最好的办法是用保鲜膜把海参单只包好放在冰箱冷冻保存，吃的时候需要几个拿几个出来，一化冻就可以吃，或者用热水烫即可。

2、海参是头越多越好吗

　　是越少越好。1斤的头数越多，就是个头越小啊。而头数越少，就是个头越大。

　　淡干的好一些。海参质量因种类、加工方式不同而不同，划分标准也不同。按食用价值分：肉质厚，皂甙含量低的海参食用价值高，骨刺小的参显得肉细口感好，如刺参、茄参、猪婆参等食用价值高。按药用价值分：粘多糖含量高，皂甙含量高，则药用价值高，如方刺参、北极海参、梅花参等。刺参体壁内虽然皂甙含量不高，但粘多糖含量高，也有很好的药用价值。因此作为菜肴，刺参、茄参、猪婆参都好，而作为药用食疗，不同的患者则适于吃不同的海参。海参的加工方法会影响海参的质量。刺参中进口的日本海参质量最好，