当前位置： 微经验 > 经验 > 美食 > 杏仁巧克力冰皮月饼怎么做
1、德芙杏仁巧克力5块，椰奶6毫升，上锅小火煮融化至浓稠后装入塑料袋，中间装入一颗杏仁，制成巧克力球；放到冰箱冷冻20分钟。
2、冰皮粉（过筛） 100克、起酥油20克、细砂糖5克、椰奶20毫升拌匀后揉成团，冷藏松弛20分钟。
3、冰皮粉40克、红豆沙30克、莲蓉20克、巧克力球1个,分别搓成汤圆形状。
4、按大小顺序包好,用月饼压膜器均衡压到底。
5、德芙纯黑巧克力2块,用椰奶煮融,淋在冰皮上即可。
在碗里依次分别加入糖粉、澄粉、粘米粉、糯米粉、牛奶，搅拌均匀后再加玉米油和炼乳，用手揉成小团子冷藏一个小时，接着摊开在里面包入豆沙馅，用模具压制成型，冰皮月饼就完成了。
准备食材：糖粉、澄粉、粘米粉、糯米粉、牛奶、玉米油、炼乳、豆沙等
1、首先我们先准备一个比较大的碗，然后在里面倒入50克的糖粉、30克的澄粉、50克的粘米粉以及糯米粉，再倒230克的牛奶，充分搅拌均匀。
2、之后一边搅拌一边重新倒30克的玉米油和30克的炼乳，这样冰皮月饼最关键的皮就做好了。
3、用手揉捏成一个个的小团子，冷藏一个小时之后摊平，在里面包入豆沙馅料，最后用模具压制成型，冰皮月饼就做好了。
1、先放几天，等月饼回油了，皮自然就软了；
2、一般在未开封的情况下，把冰皮月饼放置在冰箱的冷藏库里保存，要吃的时候可以直接拿出食用。之后再将吃不完的冰皮月饼放在速冻格里保存；
3、有可能是因为月饼刚刚从冰箱中取出，月饼被冻结实了。可以在食用前将月饼拿出解冻。
更多精彩资讯请关注微经验，我们将持续为您更新最新资讯!
上一篇： 摩托车热车熄火后不易打着火 下一篇： 搜狗输入法如何锁定英文26键