当前位置： 微经验 > 经验 > 美食 > 如何用高压锅做芋儿烧鸡
需要用的原料:净鸡、芋儿、盐、味精、豆瓣汁、花椒、干辣椒节、料酒、香料、糖色各适量。
具体步骤为:
1 鸡洗净，宰成5厘米大小的块，芋儿去掉老皮待用。
2 鸡块下入七成热的油锅炸至呈金黄色后，下姜、葱、糖色、香料吃好味。
3、然后掺人鲜汤，去掉泡沫，烧至鸡肉半把时倒人豆瓣汁，下人芋儿、干辣椒节、花椒。
4、倒人料酒，渗入味道，放入高压锅压肥，装盘，撒上葱花即成。
主料：
排骨700g，土豆2个。
辅料：
葱，姜，蒜共20g，干辣椒4到5个。
配料：
盐5g，生抽10g。
步骤：
1、排骨700g用沸水焯一下取出杂质和血水。
2、葱姜蒜和干辣椒备好。
3、锅内放少量油，小火炒香葱姜蒜和干辣椒。
4、放入排骨翻炒出香味。
5、调入生抽和老抽翻炒均匀。
6、添入3饭碗水。
7、水煮开后，将炒锅内所有材料全部倒入高压锅中，保压30分钟。
8、保压结束后，再把土豆放入，翻一下，继续保压10分钟即可食用。
1、将牛肉切小块，放入锅中煮，煮去血沫后即可，再将煮好的牛肉洗净，放在一旁备用。
2、向高压锅中加入牛肉、开水、花椒、大料、姜片、料酒进行大火烹饪，将高压锅中的食物煮好后在撇去汤汁表面的油和血沫。
3、高压锅里的肉汤煮好后下入白萝卜丁，随后加入盐调味，在小火煮上片刻并撒上香菜即可完成。
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