材料：橄榄、盐适量、水适量。
1、准备好材料，如图所示。
2、把橄榄清洗干净，然后再水里浸泡二十分钟。
3、然后捞出来晾干。
4、开始准备配料，如图所示。
5、起锅，将锅里面放入盐和水煮开，然后晾凉。
6、将准备的容器罐子全部放在开水里面烫一下消毒。
7、然后把所有的橄榄装进罐子里面，倒入盐水，不要太满。
8、最后，腌制一个月即可食用。
材料：鸡脚500克、沙姜粉20克、盐3茶匙、海天盐焗鸡粉半包。
辅料：鲜沙姜50克、生抽1汤匙、水2茶匙、砂糖2茶匙、麻油少许。
步骤：
1、鸡脚洗净剪去趾甲，锅里放清水，倒入适量的白酒去腥，把鸡脚放进开中火煮至刚熟。
2、煮熟的鸡脚倒出沥干，放进凉开水中反复浸泡，直至鸡脚完全降温，然后放在冰水里继续浸泡。
3、另用一锅倒入800克清水，加入材料中的沙姜粉、盐、盐焗鸡粉放炉上煮沸。
4、把调味水彻底放凉后倒入浸泡好的鸡脚，放冰箱冷藏一夜入味。
5、准备蘸料。鲜沙姜去皮跺成碎，放锅里加少许油煸炒一下，然后倒入水、生抽、砂糖、慢火煮至砂糖融化后加入少许麻油增香即成。
食材：猪肉，生抽，盐，八角，十三香，花椒。
做法：1、把肉洗净切好；
2、十斤肉一袋盐的分量拌匀；
3、倒入十三香拌匀；
4、倒入生抽八角花椒拌好腌制十小时；
5、挂上，风干；
6、颜色浅的话可以再用生抽浸泡下；
7、等待风干，即可食用。
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