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材料：猪蹄400克、老藕400克、莲子20颗、红枣12个、陈皮10克、精盐、姜片各适量。
做法：
1、莲子、陈皮洗净控干，红枣洗净去核，藕洗净，切l厘米厚的片；
2、猪蹄治净，切块；
3、沙锅内加清水，旺火烧开，放进藕片、猪蹄、红枣、莲子、陈皮、姜片，烧开后撇去浮沫，改用中小火继续煨至猪蹄熟烂，加精盐调味即成。
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