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糖酒蟹做法如下：
材料：田蟹，姜汁，姜片，酒，红糖。
1、处理田蟹，卸掉腿，把腿部有关节的部分切掉，挤出蟹肉，把螃蟹的盖掀开，把背部的肉全部取出。
2、在锅里加入姜汁、酒，搅拌均匀。
3、把处理好的田蟹放入锅中，撒上红糖。
4、把调料煮沸后蒸10到20分钟即可出锅。
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