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中国人过春节之所以要吃饺子是因为饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的佳肴。民间春节吃饺子的习俗在明清时已相当盛行。饺子一般要在年三十晚上12点以前包好，待到半夜子时吃，这时正是农历正月初一的伊始，吃饺子取“更岁交子”之意。
贴窗花是春节节日里的一个重要环节，窗花不仅烘托了喜庆的节日气氛，而且也能为人们带来美的享受，做到集装饰性、欣赏性和实用性于一体。窗花是有各种颜色、各种图案的民间剪纸艺术品。这种富有民族特色的民间风俗已有上千年的历史。窗花以其特有的概括和夸张手法将吉事祥物、美好愿望表现得淋漓尽致，将节日装点得红火富丽、喜气洋洋。
春节是中国人最隆重的传统节日。据记载，中国人过春节已有4千多年的历史。
100多年来，中国社会发生了剧烈而深刻的变化，而一年一度的春节也因此烙上了明显的时代印记。但春节的传统色彩，如亲情、和睦、欢乐、及对未来的美好祈盼，仍是任何年代的春节不变的底色。
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