当前位置： 微经验 > 经验 > 美食 > 怎样在家里用石膏做豆腐
1、黄豆用清水浸泡3小时，不要太久。泡好的黄豆洗干净，挑去劣豆。100g黄豆加900毫升水，打成豆浆。
2、榨好的豆浆用纱布过滤去豆渣。豆浆烧开，要沸腾三次，然后关火。
3、石膏加100毫升水搅拌，石膏很快会沉淀。
4、关火后的豆浆冷却到95度，通常就搅一分钟，然后冲入准备好的石膏水中，静置，不要再搅动了，十五分钟，豆花就好了。把豆花盛到铺好豆腐布的豆腐盒里，压好，十五分钟后就可以了，想吃硬点的就压久点。
在家做烙饼需要的用料有:面粉、酵母粉、水、油、盐。
步骤如下:
1、温水调开酵母粉，倒入面粉，加水揉成面团，要偏软些。
2、将揉好的面放置一个小时，发酵成原来体积大概两倍。
3、揉面团，排除其空气后，加面粉，揉成大面片。
4、均匀撒上盐和油。
5、把油抹匀，卷成面卷，封好口，防止油流出。
6、切成均等的面块，封好断面，压扁擀匀。
7、在锅内，放少量油，防止糊锅，用中小火烙至两面金黄。
方法步骤：
1、将燕窝干品置入常温水浸泡6至8小时，燕窝和水的比例为1比30至1比50。夏季为避免细菌滋生，浸泡时间不宜超过8小时。
2、将浸泡后发胀的燕窝撕成条状。如果燕边、燕角依然过硬可剪下继续浸泡。
3、将浸泡用水及燕窝一并置入锅内(切勿隔水炖煮)烹煮至水沸腾转为小火3至5分钟即可食用。 燕窝炖汤本无味，可依据个人口味添加蜂蜜、杏仁露(粉)、椰汁(粉)或水果等进行调味。
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