中医理论认为“春夏养阳，秋冬养阴”，春天是万物复苏的季节，所有植物开始生长，中医认为所有的东西都向上，向外生长性质的都属于阳，从季节来分，春夏属于阳，秋冬属于阴，春夏要多吃阳气旺盛的食物让阳气生发、散发出来，可以多食用一些辛辣食物、热性食物，例如韭菜、辣椒、羊肉等。秋冬则要收敛阴气，所以要少吃辛燥的食物，防止阳气发散。
1.万物复苏,生发生长 从立春开始一直到立夏为止的这三个月为春季,春季是万物苏醒,生长的一个时节。人的气血也从里向外走,把人体气血从里向外调动的主要脏器,就是肝脏。因此春季是养肝护肝的最好时节。
2.生活起居,运动的调节 作息时间应为:“夜卧早起” 春天节气的变换,人应该顺应自然规律调节作息时间,才是对身体有益健康的。...
3.饮食上的调节 以传统中医哲学理解,春天是是万物生长生发的季节,大自然的复苏。
1、将绿豆、莲子、百合和银耳分别泡发；莲子去芯，百合去除干硬部分，银耳去根撕成小朵；
2、将处理好的绿豆、莲子和银耳放入锅中，添加适量水煮沸，转小火继续煮约30分钟；
3、倒入糯米，煮软；
4、红枣洗净，和冰糖一起倒入锅中，然后倒入百合，继续煮约15分钟即可。
按照中医四季侧重的养生原则，春季补五脏应以养肝为先，俗语说，药补不如食补。
补肝血、食鸭血：
1、鸭血性平，营养丰富，肝主藏血，以血补血是中医常用的治疗方法。
2、取鸭血100克，鲫鱼100克，白米100克同煮粥服食，可养肝血，辅治贫血，同时这也是肝癌患者的保肝佳肴之一。
茄汁青鱼
主料：青鱼三斤。
配料：番茄沙司、西红柿二个，葱姜蒜、啤酒一瓶、花椒、大料、盐、糖、老抽、香叶朝鲜盒装辣酱。
做法：
1、青鱼洗净切段沥干，西红柿切成小块，姜拍扁、葱切段、蒜切片。
2、点火炒锅放上，用姜片擦锅，放油，烧热后放入大料、花椒烹出香味，放入青鱼段，葱姜蒜、四分之一瓶啤酒、西红柿、番茄沙司翻炒
3、倒入剩下的啤酒、糖、盐、老抽、香叶、朝鲜辣酱。
4、开锅后，调好口味，连鱼带汤倒入高压锅里，盖锅盖、盖阀，大火放气二三分钟后改小火，焖半个小时。
5、等高压锅冷却不再放气后，打开锅盖，一锅色香味俱全的茄汁青鱼就做好了，连刺都酥透了，美味又营养。
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