用料:面粉70克、小米粉40克、核桃15克、食用油3毫升、花生10克、芝麻10克、黑芝麻10克、白砂糖5克、清水适量。
1、核桃切碎。
2、倒入食用油、花生、核桃、芝麻、黑芝麻,翻炒均匀。
3、倒入面粉、小米粉,翻炒均匀。
4、倒入白砂糖,小火炒至微黄。
5、倒入油茶面、清水,搅拌均匀即可。
油茶面,即“油炒面”、“炒面”,是一种中国的特色小吃。主要原料有小麦粉,食用油,白砂糖,果仁,果脯,芝麻。配料有花生,芝麻,果脯。
1、制法:在锅内放入面粉,用微火搅炒约10余分钟,待面粉呈现麦黄色时即熟,取出过细箩,仍放回原锅中。另起锅放入牛骨髓油,用旺火烧到油将冒烟时,立即倒入熟炒面里搅拌均匀。待用。
2、将黑、白芝麻用微火炒出香味,核桃仁炒熟去皮,剁成细末,连同瓜子仁一起倒入炒面中,即成油炒面。
3、用法:吃时将油炒面分盛10个碗内,用沸水冲搅成稠糊状,然后各放上的白糖和糖桂花汁搅匀,即成。
1、用保鲜袋装起来,扎好口,放阴凉通风处就好了 。
2、制法:
(1)在锅内放入面粉,用微火搅炒约10余分钟,待面粉呈现麦黄色时即熟,取出过细箩,仍放回原锅中。
(2)另起锅放入牛骨髓油,用旺火烧到油将冒烟时,立即倒入熟炒面里搅拌均匀。待用。
(3)将黑、白芝麻用微火炒出香味,核桃仁炒熟去皮,剁成细末,连同瓜子仁一起倒入炒面中,即成油炒面。
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