1、鹌鹑初步加工后，斩去头，爪，剖开背脊，除去内脏斩成块。子姜切厚片，大蒜头去皮。
2、锅内加水，置旺炎上，放入鹌鹑焯水，烧开撇去浮沫，捞出用冷水冲洗干净。
3、炒锅烧热，放入生油，将葱段，蒜头，豆瓣辣酱入锅煸炒，随后下姜片略炒，再放入鹌鹑块；加适量清水和盐，白糖，黄酒，烧开改用小火焖煮，待鹌鹑酥软，再用大火收浓卤汁，加入红油，香油，味精拌匀，起锅放入盆内冷却，装盘食用。
1、母犬产后护理：
（1）母犬的外阴部、尾部及乳房等部位要用温水洗净、擦干；更换被污染的褥垫及注意保温。
（2）母犬产后因保护仔犬而变得很凶猛，刚分娩过的母犬，要保持8—24小时的静养，陌生人切忌接近，避免母犬受到骚扰，致使母犬神经质，发生咬人或吞食仔犬的后果。
（3）刚分娩过的母犬，一般不进食，可先喂一些葡萄糖水，5—6小时后补充一些鸡蛋和牛奶，直到24小时后正式开始喂食。此时最好喂一些适口性好、容易消化的食物。最初几天喂给营养丰富的粥状饲料，如牛奶冲鸡蛋、肉粥等，少量多餐，一周后逐渐喂给较干的饲料。
（4）注意母犬哺乳情况，如不给仔犬哺乳，要查明是缺奶还是有病，及时采取相应措施。泌乳量少的母犬可喂给牛奶或猪蹄汤、鱼汤和猪肺汤等以增加泌乳量。
（5）有的母犬母性差，不愿意照顾仔犬，必须严厉责，并强制它给仔犬喂奶。对不关心仔犬的母犬，还可以采取故意抓一只仔犬，并使它尖叫，这可能会唤醒母犬母性本能。此外，仔犬此时行动不灵，要随时防止母犬挤压仔犬，如听到仔犬的短促尖叫声，应立即前往察看，及时取出被挤压的仔犬。
（6）做好冬季仔犬的防冻保暖工作。可增加垫草、垫料，犬窝门口挂防寒帘等。如犬舍温度过低，也可用红外线加垫器，说明温度偏高，据此可调节出仔犬所需的适宜温度。
2、小狗的护理
（1）小狗从出生到断奶，在45天左右。此时期主要注意：保温、防压、吃足初乳。
（2）要注意发育情况。最好定期称重，一般小狗出生后5天内，每日增重平均50克左右，在6至10天，每日增重70克左右，从11天以后，如果母乳不足，小狗的体重增长速度可能下降，定期称重，可以从体重的变化情况了解母亲的泌乳能力，从而决定是否人工补充奶水。补乳：以鲜牛奶或羊奶为主。要经煮沸消毒后，用奶瓶喂给，温度以20－30摄氏度为宜。补奶量：15日以内，每只补奶50毫升。15－20日补奶100毫升。20日后补奶200毫升。每日3－4次。
（3）小狗在出生后：出生后头4天，要经常察看，小心狗妈妈压伤小狗。5天以后遇到风和日暖的好天气，把小狗抱到室外与狗妈妈一起晒太阳，一般一天两次，每次半小时左右。使其达到呼吸新鲜空气、利用阳光中的紫外线，杀死身上的细菌、促进骨骼发育，以免得病。当能行走时，可到室外走走，开始时间要短，以后可逐渐加长。
1、带上胶皮手套用刷子刷。因为生蚝的壳很锋利，用开水煮，壳打开后立马捞出，不然就老了；想吃生的就要带胶皮手套撬开，蘸酱料或芥末吃。吃不了就冰在冰箱，生熟都行，也可以做汤喝，也可以生生蚝蘸鸡蛋面粉炸着吃。
2、放在苏打水中浸泡。先在溶有小苏打粉的热水中浸泡，泡软了不仅轻易洗干净而且能去掉生蚝干的异味，洗好后用净水漂洗一下就可以了，或者去壳，放些油，抓洗，然后冲洗。
3、带上胶皮手套用牙刷刷。用牙刷把壳全部刷干净，再把口撬开，用扎进去后左右一拧刀把就开了。
4、用水冲洗的话，切记水小点不要开大，不然会损伤蚝肉的。
5、用加盐的净水泡生蚝。最好在盐水里放半个柠檬汁和挤过汁的柠皮，这样既可以去沙也可以去腥，但是水要凉水哦。
6、如果买的是新鲜的生蚝肉，里面往往混有破碎的生蚝壳或其他杂质，只要在其中滴入适量的植物油，就比较容易清洗干净了。
1、当事人去当地的交通管理部门接受处罚，因各地的处罚方式不同，请注意要携带驾驶证和行驶证或复印件前往。
2、通过异地朋友代办，如果违章当地有朋友的话，可以直接把违章通知单、驾驶证、行驶证、身份证等证件的原件或复印件递送给你的朋友，请朋友代办。
3、通过邮政代缴违章罚款的业务。
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