1、土豆煮熟去皮，捣成泥，并多捣一些使土豆泥变得有粘性。
2、将土豆泥、猪肉縻、葱末和盐混合均匀。
3、将土豆泥分成16个剂子。
4、将剂子搓成小球，滚上一层面粉和蛋液，再滚上面包屑放在盘子里待用。
5、油锅里放适量色拉油(约两厘米高)，用大火将油烧热，再将土豆丸子下到油锅里，丸子炸到颜色金黄就可出锅了。
1、食材：土豆500克，生粉20克，黑胡椒5克，食盐3克，葱少许，植物油适量。
2、材料准备好，葱切碎备用。
3、土豆去皮切块，大火隔水蒸15至20分钟，蒸好的土豆趁热压成泥。
4、放入生粉拌匀，再调入盐和胡椒粉。
5、搅拌好的样子，将拌好的土豆泥搓成一个个丸子大小，要有点耐心。
6、锅里倒入足量油，烧至7、8层熟后放入土豆丸子，一边炸一边用筷子拨开，以免粘连，炸至变色即可捞出，撒上葱花就可以开吃。
炸土豆一般热油后炸4分钟左右就可以了。炸土豆是一道菜品，主料是小土豆，辅料是面粉，油料。土豆作为生活当中十分常见的一种食材，平时烹饪出来的菜品味道也普通，不过通过油炸的方式，吃起来的口感却大不相同。
炸土豆制作方法：
第一步：首先将买回来的土豆削皮，再用刀切成大小相等的粗条状，接着放到盆中，加入适量的清水，大概浸泡10分钟，去除表面带有的淀粉，让土豆的口感更清脆，然后把浸泡好的土豆捞出，放到装有清水的锅中，大火炖煮2分钟，再把煮好的土豆条捞出放到冷水当中过凉沥干。
第二步：接着往土豆条上撒上一层干淀粉，这样就可以避免土豆之间沾粘，随后用保鲜袋装起来，放到冰箱冷冻室里面，大概放置1个小时即可，再往锅中倒入足量的食用油，开火烧热后，下入冷冻好的土豆条，转成中小火慢炸，直到土豆条表面变焦捞出，再进行第二次复炸即可。
更多精彩资讯请关注微经验，我们将持续为您更新最新资讯!
上一篇： 炖鸡时能加入柠檬汁吗 下一篇： 美容师的职业生涯规划