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牛柳是怎么腌制的

更新时间:2020-09-11

一、原料:食粉6克,生抽8克,糖0.5克,味精3克,鸡精3克,水3两,生粉25克,麻油1克,胡椒粉少许;

二、做法:

1、牛柳切片洗净沥干,拌入食粉,盐;

2、调料放完后,用手拌打至有粘性;

3、再放生抽,糖,味精,鸡精拌匀;

4、再慢慢拌入水,水应边顺时针搅拌边注入;

5、最后放入胡椒粉,麻油,生粉腌制5分钟后再拌入即可。

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