当前位置： 微经验 > 经验 > 美食 > 怎样做鱼胶糕好吃又简单
1、材料：椰浆130ML、西米50G、花胶40G、清水300ML、冰糖80G。
2、花胶清水泡4个小时或以上，加入300ML清水（温开水）炖3个小时。
3、小锅把水煮开然后倒入西米大火煮5分钟转小火煮10分钟，关火后不开盖焖8钟（直接西米透明无白点）。
4、煮好的西米捞起放入凉开水里洗泡一下，捞出沥干水份倒入容器（喜欢的模具，但前题是容器能受热保鲜）。
5、炖好的花胶汤将胶肉捞出，加入椰浆、冰糖煮开（直到糖完全融化）。
6、将椰浆花胶汤倒入铺了西米的容器内，放凉后移入冰箱保鲜室，6小时后即可享用。
1、引导进场，认清出场方向，通常龙队是面对司令台或主要观赏台出场;
2、表演场地的大小宽窄必须了解掌握，避免表演时方位不正或施展不开的情形发生;
3、领导龙队阵形之变化，舞龙队形变化多端，执珠者必须熟记各种变化队形及临场应变的能力;
4、领导退场，认清退场方向，迅速且有精神。
做凉菜用的蒜水的做法：
主料：蒜150g。
调料：食盐1g，醋4ml，调和油4ml，辣椒粉1g，十三香适量。
蒜汁的做法
1、将蒜剥皮后洗净放少许盐，再擀面杖的一端将蒜捣烂成泥状。
2、给蒜泥里放入少许盐和辣椒粉及十三香。
3、油烧多些热后到如碗里。
4、再倒入少量的醋体味拌匀即可。
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