1、先把大米浸泡在水中，添加适量食品级生石灰，混匀，使大米程淡黄色。浸泡时长大概1小时。
2、用塞子将水滤掉。再将大米放进磨粉磨浆机中，最后得到大米浆。
3、将菜油倒入热锅中，把锅周边都用油浸润一遍。再将大米浆倒入热锅中，加入适量的盐，用铲子搅拌大米浆。在搅拌的过程中，大米浆中的水分会不断蒸发，大米浆会不断结成块，直至最后形成一个整块的大米团。在搅拌过程中也要控制火候，太大会烧焦，太小会不熟。
4、将大米团从锅中取出，放置在砧板上。从大米团中取出一小块米团，将米团擀成条状，再将条状米团分成一个个小米团（大概小鸡蛋那么大）。用手揉小米团，将小米团做成碗一样的形状。我们把这个碗状的米团叫做“粿胚”。整个揉米团的过程需要一些菜油，米团比较黏。
5、粿胚做好之后。我们便开始做粿胚里放的菜。我们家一般是用萝卜、地瓜、豆芽、香菇、墨鱼、肉。将这些食材切成丝状和小块，然后混在一起，放入锅里炒熟。熟了之后，将菜装进粿胚中，这样就成了“粿”。将粿放在蒸锅里面蒸熟，便可以开吃了。
1、要常学习，紧充电。有很多人拿到大学学历后，又如愿找到了相对稳定的工作，就不再学习了，以为自己的知识够用了，事实不是这样的。科技进步发展的太快了，如果不经常学习，你在某一领域的知识会跟不上飞速发展的技术要求，你也就没办法更好的去完成工作。
2、要学会上网。互联网是鸟瞰世界的窗口，在网上人们可以学习很多的知识，知道世界各地每天发生的大小事件，真的是让人开阔视野啊!而且现在很多事情都要通过互联网来完成，比如网购，网上课堂等等。
3、一定要出去工作。可能有人说：我家里条件好，不需要我去工作挣钱。其实工作并不一定是完全为了挣钱，人，除了物质追求之外，还有精神追求。工作是使人得到快乐的最好方法，什么都不做的人，会觉得精神空虚，意志消沉，没有快乐可言。
4、必须多接触社会，多和周围人打交道。接触社会，和别人交往，这都是在学习。人是群居动物，需要通过周围的环境和人群来实现自我的各种需求。
1、牛骨高汤 。材料：牛脊柱1200克、牛腱1块、葱1根、姜1块、水32碗。
作法：牛脊柱、牛腱放入滚水中氽烫3分钟，捞起、洗净，放入锅内，并加入其它材料，用小火熬煮即可。
2、猪骨高汤。材料：肩胛骨1800克、猪头骨2块、五花肉1200克、葱1根、姜1块、水32碗。
作法：猪骨放入滚水中氽烫3分钟，捞起、洗净，放入汤锅内，与其它材料用小火熬煮即可。
2、鸡肉高汤。材料：老母鸡1只、姜1块、水52碗。
作法：老母鸡切小块，放入滚水中氽烫3分钟，捞起并洗净，放入汤锅内，加入姜片与水，用小火熬煮即可。
4、蔬菜高汤。材料：黄豆芽600克、玉米3根、大白菜1200克、水15碗。
作法：全部材料洗净，放入汤锅内，用小火熬煮即可。
1、建议大家用生抽加胡椒粉、料酒来腌制，生抽可以帮助猪肉提鲜，保持猪肉的嫩滑，胡椒粉和料酒可以帮助猪肉去腥，这样腌制非常适合用来炒的猪肉，而且不会影响猪肉的口感。
2、当然还可以用啤酒来腌制，可以通过啤酒的酒香去掉猪肉的腥味，而且还能提高猪肉的鲜嫩度，所以用啤酒来腌制也是非常不错的选择。
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