1、材料：大虾肉250克、味精1克、精盐1克、湿淀粉75克、鸡蛋清50克、料酒5克、花椒盐10克、花生油750克。
2、将大虾肉洗净，切成3，3厘米长的抹刀块，放在碗中，加入精盐1克、味精1克、料酒5克、稍腌后，再用鸡蛋清50克、湿淀粉75克、拌匀浆好。
3、炒勺上火，放人花生油750克（净耗75克）烧至七八成热时，分散下入浆好的虾肉，炸成浅金黄色捞出，滤净油倒入盘中，蘸花椒盐食用。
1、准备青虾200克，生抽1汤匙，番茄酱2汤匙，料酒1汤匙，姜2片，葱1颗。
2、买来的大青虾放清水中冲洗干净。
3、用牙签挑出虾线，剪掉胡须，装盘备用。
4、葱切段，姜切丝，蒜切碎。
5、平底锅预热，倒入适量食用油，加入虾小火煎至
6、并轻轻按压虾头，按出虾油，待虾全部变红，装盘备用。
7、锅中留底油，爆香葱姜蒜。
8、加入番茄酱炒匀。
9、再加入一小碗水。
10、水沸加入煎好的虾。
11、淋入生抽 料酒。
12、加少许盐，翻拌均匀。
13、盖上锅盖，焖煮一二分钟，待汤汁浓稠即可。
1、材料：300g鲜虾、500g冬瓜、12g盐、适量油。
2、冬瓜去皮、把冬瓜切大概5cm的块。把海虾剪去虾枪和虾须，从背部切开抽出虾线，之后再次清洗。
3、锅中加适量油烧热，放入虾头，用铲子摁一下虾头，把虾油挤出。
4、放入冬瓜块，加盐、水，盖锅中火开始炖煮。炖约20~25分钟，冬瓜完全熟透。
5、冬瓜炖至软烂后，放入虾身，再稍微炖一会儿，看到虾身变成红色即可关火，出锅。
红焖虾仁原料：虾、食用油、白葡萄酒、食用油、姜、白糖、豆豉酱、番茄酱、白芝麻、大葱。
1、、将虾去掉壳，用刀在背面剖一小刀，摘去黑色的肠泥，洗净沥干；
2、锅上火加热，倒入适量油；
3、油热加入冰糖煸一下，放番茄酱过一下；
4、放入老干妈豆豉酱爆香，放姜丝爆香；
5、倒入虾煸炒均匀，放白葡萄酒炒香；
6、为了提亮色加点油，放点白芝麻翻炒一下；
7、 大火收浓汁水，加调料翻炒均匀，汁水裹在虾上，撒上葱花即成。
油焖大虾材料：虾 、姜 、糖 、盐。
做法：
1、大虾去虾线；
2、油锅中烹入大虾，尽量不要频繁翻炒；
3、姜切末，待大虾翻面前放入姜末；
4、大虾翻面后放入糖、盐调味即可。
更多精彩资讯请关注微经验，我们将持续为您更新最新资讯!
上一篇： 家常做大虾的方法和步骤 下一篇： 番茄大虾的做法最正宗的做法
淀粉肠塌房了还能吃吗 街边淀粉肠健康吗
淀粉肠真的是骨泥做的吗 淀粉肠有骨泥能吃吗
淀粉肠里有肉吗 淀粉肠里面有多少肉