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人参果具有强心补肾、生津止渴、补脾健胃、调经活血的功效，不能和螃蟹、河蟹、海螺、田螺、油饼一起吃。
1、人参果和螃蟹：这两种食物一起吃会导致腹泻现象的产生。
2、人参果和河蟹：一起吃会引起中毒，会对我们的身体健康产生一定的威胁。
3、人参果和海螺：会导致产生身体不适的感觉，对我们的身体来说也是一种负担。
4、人参果和田螺：这两种食物一起吃会对我们的肠胃产生不好的现象，会引起腹痛。
5、人参果和油饼：这两种食物一起吃会引起腹痛。
1、人参果的保存方法主要分有阴凉处保存和冰箱保存两种。
2、阴凉处保存：人参果又叫做长寿果，含有蛋白质、维生素、膳食纤维、碳水化合物等营养物质，还含有硒、锌、钼、钴等微量元素。一般来说，人参果放置于阴凉处保存即可，在常温中能存放10天左右，不建议和香蕉、苹果等有催熟作用的水果一起保存，以免发生腐烂变质。
3、可以放冰箱： 冰箱冷藏的温度在0~8℃，能抑制酶的活性，不利于细菌、微生物的繁殖，可以延长食物的保鲜期，将人参果放到冰箱冷藏，可以保存一个月左右，但要注意和其他食物隔开，以免发生串味，而且人参果不宜冷冻，这样会对果肉造成伤害，并且会破坏口感。
减肥的时候不可以吃人参果，因为人参果具有强心补肾、增强食欲的功效，人参果是多年生草本，块根球状或卵状，径约1cm，干燥后表面灰黄色至灰褐色，具纵皱，主治神经衰弱，失眠头昏，烦躁口渴，不思饮食，月经不调。
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