1、种子育苗。在计划育苗的地块或木箱内拌入适量的基肥，整细浇透水肥，将细小的种子一粒一粒钳播于土中，播种前用新高脂膜拌种，能驱避地下病虫，隔离病毒感染，加强呼吸强度，提高种子发芽率。粒距7到10公分，盖上湿细沙，7到15天齐苗。有虫害用敌百虫或氰戊菊酯灭虫，苗长至10公分移栽；
2、施肥。在穴内施入猪鸡腐熟粪或发酵过的菜饼肥与土拌匀做基肥，种后当日施入人粪尿或猪尿水肥。7天到次追施人粪尿水肥，在每尿桶中加入碳铵150克。开花结果后施入复合肥每次50斤，每月一次；
3、修剪。每株在10至20公分之间留3到4个枝条为结果枝条，其余枝条全部剪去育苗播插或作畜禽饲料。在修剪口处涂抹愈伤防腐膜保护伤口快速愈合，隔离病毒感染。开花结果后每束花果留1到2个果；
4、搭架。因为枝条承受不了果的重量，必须用60到100公分长的竹木条扦插并将果系牢，以防断枝烂果造成损失。
1、生吃：人参果可以直接食用，果肉比较细嫩，口感比较好，含有丰富营养，对于身体健康有一定帮助，可以洗净后直接吃。
2、炒菜：人参果属于茄类，不仅能当作水果食用，还可以跟肉片一起炒制。
3、凉拌：把人参果洗干净，切成一片一片的，放在清水中煮熟。加入蒜泥、香油、酱油、醋，搅拌均匀后即可食用。
4、煮粥：还可以跟大米、小米、豆子一起煮成粥，煮好后加上一点白糖就能吃。
人参果要削皮吃吗：削不削皮可以根据自己的喜好决定，可以削皮也可以不削皮。不削皮洗净后直接吃，这样比较的方便简单，但是会影响到口感。削皮之后口感会变好，味道更加甘甜，也会减少农药的影响。
4到6个月开花，9到11个月结果。
人参果原名为香瓜茄，学名为：南美香瓜茄。又名长寿果、凤果、艳果，原产南美洲，属茄科类多年生双子叶草本植物。亦可称仙果、香艳梨、艳果。果实成熟时果皮呈金黄色，外形似人的心脏。其果肉味道独特、脆爽多汁、不酸不涩，和酸角一样，是一种受欢迎的水果。其果肉清香多汁，腹内无核，风味独特，具有高蛋白、低脂肪、低糖等特点，同时富含蛋白质、氨基酸以及微量元素、维生素与矿物元素，具有保健功效。它是一种营养较为全面的蔬果两用食品。食用能补充人体所需，具有营养保健价值。
1、选地整地，种植人参果不需要太高的土壤要求，我国大部分的土壤都适合栽种人参果且生长状况还不赖。不过据相关数据表明，在肥沃、疏松且微酸的土壤上种植人参果，它的涨势是最好的，结出来的果子也较一般土壤要高，吃起来的口感也要好上不少。综合各方面情况，建议大家把果园建在具有一定通透程度、排灌方便且临近水源、有充足光照的地方才行。接着把土地整平均匀挖沟，挖出的田畦宽度在7公分左右，高度在10公分左右，果苗要选择没有产生病害且粗壮一点的果苗进行定植。
2、肥水管理，定植时候撒的基肥除外，种植过程中还需进行两次追肥。第一次追肥时间是在果苗高度在30公分的时候，后一次是在开花之前。施肥时候氮磷钾肥每亩地都保持在5到6斤，施肥时候不能伤着根系，建议在离树根10公分的位置施肥。等到开花或结果时候再喷上一点微量元素，让开花、结果的速度加快，不过喷洒的时候不能喷浓度高的，可以多喷洒几次但不能过量。在立春和立秋的时节是最需要水的时候，大家要勤浇水。
3、整枝修剪，修剪时果树必经的一步。人参果的生长速度较快，大家可以保留主干上的4根涨势较好且分布均匀的枝条，其他的枝条不管涨势怎么样都要统统剪掉。此外侧枝上的花序不能超过3个，每个花序上的果实也不能超过3个，尽量保证每棵果树结出的果子不能超过30个，对于多出来的花序要及时的清除。因为花果多了会分掉本就不多的养分，从而造成所有的果实都无法正常发育而品质下降。
4、适时采收，人参果的采收时间多是在8月到9月，要是果实上面出现明显的紫色花纹或者没有花纹但果实表面摸起来光滑且反光，就证明果实已经成熟，可以采收了。如果大家不想着急卖，准备先储藏一段时间的话，建议大家在果实8分熟的时候就采收，采收完成之后放置在常温的环境下一到两个月，到了春天时候就能直接出售了。
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