1、五彩瓷器明代时期，全国几大著名的瓷窑，均出现衰落的趋势，尽管还有不少地区在生产各类陶瓷，但无论从产品的质量还是数量以及产品的多样性方面，均无法和景德镇烧造的青花瓷、釉里红瓷及釉上彩绘瓷媲美；
2、明早期釉上五彩瓷器传世品不多见，因为当时景德镇延续元代制瓷主流产品青花、釉里红的生产，洪武时期的红彩瓷器已为"五彩"瓷的蓬勃发展造声蓄势，洪武釉上红彩已拉开明代五彩瓷辉煌的序幕；
3、明代中期，景德镇的五彩瓷器几乎占据当时全国的大多数市场，大量的需求，极大地刺激景德镇陶瓷制造业的
1、青瓷。如果在瓷器烧制过程中，釉含铁量在1%到3%之间话，那么釉色就主要呈现青黄色或青绿色，这种青瓷最早出现于东汉，主要的品种有秘色、粉青，梅子青等，越窑、宋宫窑、汝窑、龙泉窑它们的烧制的青瓷都非常知名。
2、黑瓷。黑瓷为釉的含铁量在8%左右进行烧制的，它的主要品种包括毫釉、油滴，玳瑁釉等，其中以福建建窑和江西吉州窑烧制的黑瓷最为知名。
3、青白瓷。青白瓷又可以叫做影青瓷，它烧制时釉中的铁含量大概在0.6%到1%之间，因此它的釉色在青白两色之间，非常精美，江西景德镇窑是我国知名的青白瓷场地。
4、白瓷。白瓷是在青瓷的基础上而发展起来的，如果在烧制时釉的含铁量在0.63%以下，那么烧制出来的就会是白瓷，含铁量越低，烧制出的瓷器也就越白，它的主要产品包括卵白釉、甜白釉、象牙白釉，邢窑、定窑、德化窑都是著名的白瓷场地。
5、彩绘瓷。彩绘瓷又被称为彩瓷，它在器物中加以彩绘，从工艺上可分为釉上彩、釉下彩、釉上釉下相结合彩三种，其中以江西景德镇窑的彩绘瓷非常知名。
常见的瓷器种类包括：
1、胎装饰：多为印花、划花、刻花、堆贴、绞胎等。
2、釉装饰：单色釉(青瓷、白瓷、黄瓷、蓝瓷、绿瓷等单一色泽釉色的瓷器)、结晶釉(兔毫、油滴、铁锈斑、茶叶末釉等含结晶物质的釉面装饰)、花色釉(窑变釉等)、纹片釉。
3、彩装饰：釉下彩(青花，釉里红，釉下三彩等)、釉上彩(五彩、粉彩、珐琅彩、素三彩等)、釉下彩和釉上彩相结合(斗彩）。
1、实用性：一般家居用品。用作盛物品，如盛酒，饭菜等的酒杯，饭碗等。书桌上的笔洗，笔山等。日常用品餐具、茶具、缸，坛、盆、罐、盘、碟、碗等。
2、观赏性：用作鱼缸等。
3、艺术性：花瓶、雕塑品、园林陶瓷、器皿、 陈设品等。陶瓷艺术与绘画，无论是从艺术本质、特征，还是从表现手段来看，都有共通之外。绘画艺术讲究"气韵生动"、"以形写神"、"形神兼备"，讲究"骨法用笔"、"画龙点睛"，着重形象的刻划和意境美的追求，讲究兼工带写，以浑然天成、本色自然、含蓄蕴藉为品位，遵循"作品妙在似与不似之间，大似为媚俗，不似为欺世"的创作原则，强调艺术家要深入生活，从生活中获取创作营养，并反映生活。绘画艺术所要求的这一切，陶瓷艺术无一例外地要遵循。传统派是如此，学院派也毫不例外。
4、工业陶瓷：指应用于各种工业的陶瓷制品。
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