1、个头上区分
油栗个头较小，大约比成年人的大拇指甲略大一圈；板栗，个头比较大，最大的板栗大约可以有四个或者五个油栗那么大。
2、颜色区分
油栗表皮的颜色比较深，呈现出一种深褐色，就是常说的深栗色；板栗表皮的颜色就比较浅一点。果实内部的颜色油栗多是油黄色，而板栗就比较白了。
3、口感上来区分
熟板栗口感干而面，但是不甜，因为板栗的淀粉含量很高。熟油栗口感软绵，有很明显的甜感，它的淀粉含量照比板栗要低很多，即使是糖尿病人也可以适当的吃一些，尤其是野生的小油栗。
4、剥皮方面区分
板栗的外皮和内里皮都比较厚，而且不易剥离；油栗的外皮和内里皮都比较薄，煮熟后很容易剥离。
5、价格区分
油栗是板栗的一种，板栗有油栗和生栗之分，油栗是指适于炒食的栗子，而生栗多用于烹制菜肴，市场上油栗价格要高于生栗。
板栗和鸡蛋是可以一起吃的，板栗与鸡蛋的营养价值都很高，完全可以一起食用。
栗子是一种营养丰富且具有多种养生功效的食物，若是与鸡蛋一块搭配来食用，不仅营养价值更高，所具备的的养生保健功效也会发挥的更好，不过凡是都需要适量食用的，而且食用方法也要正确。
以下食物不宜与栗子一起吃：
1、板栗加牛排，会引起呕吐 。
2、板栗加羊肉，二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，甚至可能同吃还会引起呕吐。
3、板栗加杏仁，一起吃会胃痛。
4、板栗加牛腩，容易引起呕吐。
5、板栗加牛肉，栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子的营养价值，而且不易消化。它还会生成沉淀物，这对于人体来说是难以消化吸收的。
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