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手工面条的做法步骤如下：
1、把面倒进一个面盆里，往里面加水；
2、倒入白面，倒入凉水。在面盆里不停的搅拌，达到面和水达到合适的比例为止；
3、用擀面杖，把面团擀成一张大饼，擀薄，用刀切成条，切细；
4、在切好的面条上撒面粉，防止面条相互间粘在一起；
5、之后就是烧开一锅开水，把面条煮出来了。
手工面条的配方：水，面条。
1、面条180g、五花肉50g、卷心菜20g、姜5g、盐3g、葱花3g、鸡精3g、糖2g、生抽5g、麻油3g。
2、方法：首先我们需要准备好所有的食材，将卷心菜清洗干净，切成丝，五花肉洗净，切成丝。
3、然后把面条面条放入烧开的热水煮，中间加两次半碗冷水，煮至8成熟，冷水中冷却，控干。
4、随后在烧水肉丝焯熟，烧油热后放入姜，卷心菜和肉丝翻炒均匀，等待卷心菜段生后放入盐和糖，再倒入面条。
5、最后中火翻炒，边炒边放生抽，翻炒片刻后加入葱花，鸡精和麻油，再炒5分钟左右就完成了。
一碗面条的重量大概在300克左右，含有热量800大卡以上，属于一种高热量的食物。摄入体内之后，这些热量会在体内堆积转变成脂肪，容易形成肥胖现象，所以建议减肥人群少吃面条。而适量的吃面条，可以有效的吸收其中的碳水化合物，可以促进机体代谢，能够增加饱腹感，并且可以起到补铁、补血的作用。对于贫血现象有一定的辅助治疗功效。
1、准备好食材，将瘦肉切成丝，豆芽洗干净，大蒜切碎，食盐、植物油、茴香等准备好。
2、将锅烧热，倒入食用油，油要多放一些，油热之后放入大料，茴香。
3、等待片刻放入瘦肉，瘦肉尽量没水，否则容易起泡沫，影响色泽，更影响入味。
4、待瘦肉颜色变白之后倒入适量酱油，撒一些盐。
5、等待一段时间，等肉有七八分熟的时候将火关掉，将锅内的油倒出到一个碗中备用。
6、倒入洗好的豆芽。
7、豆芽炒5分熟的时候加入适量开水（注意是开水）。
8、将面条平铺到菜上面，注意不能让水泡到面条。
9、之后将锅盖盖章，稍微小一点火，陆续分2-3次将事先准备好的汤均匀浇到面上，等待水烧干之后将面条打散，拌均匀。
10、关掉火，盖上锅盖等待几分钟即可。
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