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香菇冬瓜鸡汤的做法

更新时间:2023-06-14

1、香菇冬瓜鸡汤的做法

  1、食材:干香菇,切块鸡腿肉,姜片,冬瓜,盐巴适量,米酒适量,柴鱼粉适量。

  2、将干香菇泡软,鸡肉去血水去腥。

  3、把泡好的香菇、姜片、冬瓜放入一锅水中煮到滚,让汤充分煮出香菇香味。

  4、放入鸡肉,加入米酒、盐、柴鱼粉调味,放入电锅加热。

  5、好喝的香菇冬瓜鸡汤即可完成。

2、香菇冬瓜球如何做

  1、主料:冬瓜500克、鲜香菇200克。

  2、辅料:盐1茶匙、糖0.5茶匙。

  3、冬瓜和鲜香菇洗净,改刀备用,鸡汤用鸡骨架熬了2小时而成。

  4、把鸡汤倒入砂锅中,开火。

  5、加入冬瓜,中大火煮制。

  6、当冬瓜略有透明时,加入鲜香菇。

  7、调入适量盐。

  8、放点糖,作用是提鲜,注意用量不能太大。

  9、直到冬瓜完全透明,即可。

  10、洒入葱花,即可上桌。

3、香菇冬瓜的做法

  1、新鲜香菇洗净去除底部的根,切块。

  2、冬瓜去皮,洗净切片。

  3、虾米用凉水泡一下待用。

  4、锅中入油煸香姜丝,放香菇和冬瓜煸炒,倒入半碗水煮开。

  5、大火烧冬瓜和香菇四五分钟后微烂。

  6、倒入虾皮混炒下,加入盐、淋上香油,香菇冬瓜撒上葱花即可。

4、香菇冬瓜鱼丸教程

  1、将香菇从根部撕成两到三瓣,这样容易熟也容易入味。

  2、将冬瓜去皮,切成小丁,大小和香菇相配即可。

  3、锅内放少许油,油热后放入葱姜丝爆出香味,放入香菇翻炒几下。

  4、加入热水,放入鱼丸和冬瓜,大火煮沸。

  5、水开后转小火,煮至鱼丸熟透后,加入盐和味精调味即可。

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