1、可以姜生姜用保鲜袋装起来，放在冰箱里，吃的时候再拿出来。
2、如果家里有保鲜的泡沫箱，也可以放在泡沫箱里保存。
3、另外可以找个家里闲置不用的花盆，把生姜放在里面，用沙土覆盖。
4、对于种姜的家庭，可以自己挖一个地窖，把姜放在地窖里就可以保存很长时间了。
材料：鲜姜、猪肉、青红辣椒、蒜、生抽、料酒、水淀粉、白糖、食盐、食油。
1、猪肉洗净均匀切丝入碗，加入１勺生抽、１勺料酒、１勺淀粉、少许食盐抓匀腌制１５分钟。鲜姜洗净均匀切丝，青红辣椒切碎、蒜切片待用。
2、起锅烧油，油温六成热倒入肉丝，快速翻炒滑散，炒至变色出香盛出待用。
3、锅留底油加热，油温六成热放入姜丝、蒜片炒软出香，加入半勺白糖、适量食盐翻炒均匀。倒入肉丝、辣椒碎翻炒均匀，倒入小半碗水淀粉，大火快速翻炒收汁至粘稠即可出锅装盘。
1、整地施肥：阳荷一次栽培多年生长，一年又多次采收。因此，宜选择地势高燥，能排能灌的砂壤土种植，低洼地不宜种植。低湿地种植需作高畦，高燥地可作低畦。土壤深翻30~40cm。畦连沟宽1.5m种2行，0.9m畦种1行，定植前开种植沟深30cm左右，施腐熟厩肥4.5×104kg/hm2，过磷酸钙450kg/hm2，硫酸钾750kg/hm2，先施厩肥于定植沟中，覆土3~5cm，然后施磷肥和钾肥与土充分混和作基肥，再将种块定植其上。
2、种苗繁育：可用种子播种育苗，也可用地下茎繁殖。一般用地下茎分割繁殖，将地下茎挖起，每块2~3芽切开，作繁殖材料。用种子播种育苗，种子发芽率低，苗期长，在种块充足的条件下，一般不采用种子繁殖。
3、定植：地上部枯萎后至地下根茎萌芽前均可定植，鄂西南等地在11月中下旬至翌年2月止。在这段时期内，早定植比迟定植好。春季萌芽时定植，生长不良，当年生长的地下茎小，生长花薹也较少。若在11月份定植，翌年生长嫩芽和花薹，可收获一定的产量。
4、种子播种育苗，宜在3月中旬播种，苗期180~220d。定植沟上株距60~70cm，地下茎平放在其上，芽朝上，种苗2.7×104~3.3×104株/hm2，覆土后浇水粪肥3.0×104kg/hm2，使茎与土密接。
5、病害防治：阳荷植株有特殊的气味，具有驱虫害作用。因此，虫害极少。零星栽培，病菌传播机会少，病害也轻。只有少数地区发现有腐烂病为害。该病发生在夏秋高温期间，土壤潮湿，通风不良易发病。病株的地下茎腐烂，叶变黄，植株软腐，枯萎。防治方法：搞好清沟排水，防止田间积水。发病后实行换茬、轮作种植。播种前种块用1000万单位的农用链霉素对水100公斤浸种5-10分钟消毒，可有效防治阳荷腐烂病。
1、买回的良姜去皮洗净。
2、将良姜切成小薄片。
3、撒盐，拌匀，腌制几个小时，让姜里多余的水分出来。
4、挤完汁的姜片少过开水焯一下。捞出挤掉多余的水分。
5、拌上糖，拌匀一点。如果想更甜点就多放点糖，只是个人认为糖这么多就够了。
6、将密封瓶子事先开水煮过消毒，晾干晾凉后就可以装拌好的姜片了，拧紧盖子放冰箱存放。腌上三五天就能吃了，长时间不吃就会有点儿变酸。
1、播种前的准备
选择健康的完整的姜块，姜块的上面要保留有1到2个健壮的芽，将块头大的姜用刀切断或是用手掰开，将切口处用草木灰进行消毒处理。
2、选择容器
选择合适的花盆，最好是泥瓦盆，在使用泥瓦盆之前可以先用清水将泥瓦盆浸泡4、5个小时，将盆壁中的浑浊气体排挤出来，花盆要保证底部有排水孔。
3、选择土壤
土壤以沙质土壤最好，可以自己使用腐殖土、河沙加园土自己配置。
4、种植方法
将姜种的芽点向上或是平放，排列在花盆里，要预留5到10厘米的高度，然后在姜种上覆盖上土壤，并浇透水，放在温暖的地方养护，大约1个月后就会长出小苗。
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