当前位置： 微经验 > 经验 > 健康 > 四季豆能不能和土豆一起吃
四季豆炖土豆的做法：
1、四季豆洗净切寸段。
2、姜切丝、葱切丁、蒜切片待用。
3、锅置火上加入色拉油。油温7成热时加入姜丝、葱花、蒜片炸香。
4、然后，放入四季豆和土豆翻炒均匀。
5、当四季豆变色时加入生抽翻匀。
6、再放入白糖翻匀。
7、然后加入适量的水炖煮。
8、当四季豆炖至九成熟时加入盐翻匀。
9、然后大火收汁即可出锅。
不能。四季豆含硝酸盐类物质，炒熟后放置一夜，就会在细菌的分解下产生亚硝酸盐，这是一种危害人体健康的物质，食用可能产生不适反应。
四季豆，别名架豆、芸豆、刀豆、芸扁豆，是为豆科菜豆属的一年生草本植物。起源于中南美洲，喜温暖不耐霜冻。其总状花序，腋生，比叶短，花生于总花梗的顶端，小苞片斜卵形，较萼长；萼钟形，萼齿4，有疏短柔毛；花冠白色、黄色，后变淡紫红色，长1.5～2厘米；花梗自叶腋抽生，蝶形花。
木耳炒四季豆
原料：四季豆、西红柿、木耳。
配料：葱、盐、蒜、辣椒、十三香、鸡精。
做法：
1、准备食材清洗干净，木耳提前泡发，焯水备用；
2、四季豆切段，西红柿切块，葱辣椒切丝，蒜切片；
3、火中放油，倒入葱蒜辣椒煸香，倒入四季豆翻炒均匀，再倒入木耳，加少许开水翻炒；
4、放入十三香、少许盐、鸡精，炒至断生即可。
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