威士忌属于蒸馏酒，没有保质期，只要存放得宜，未开封的威士忌至少可以保存10年以上。
威士忌(Whisky、Whiskey)，是一种由大麦等谷物酿制，在橡木桶中陈酿多年后，调配成43度左右的烈性蒸馏酒。
威士忌直接喝并不傻，是可以直接喝的。威士忌是一种由大麦等谷物酿制，在橡木桶中陈酿多年后，调配成43度左右的烈性蒸馏酒，英国人称之为“生命之水”。
威士忌按照产地可以分为：苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国和加拿大威士忌四大类，酿制过程分为六个步骤：发芽、糖化、发酵、蒸馏、陈年、混配。
威士忌的分类主要以原料、贮存时间、酒精度数、国家产地进行区分，根据原料的不同，威士忌酒可分为纯麦威士忌酒和谷物威士忌酒以及黑麦威士忌等。
按照威士忌酒在橡木桶的贮存时间，它可分为数年到数十年等不同年限的品种，所有的苏格兰威士忌有一个要求，需要在橡木桶中陈年时间不少于3年。
1、麦类或谷类酿造的。
2、发芽：将去除杂质后的麦类或谷类浸泡在热水中，发芽后烘干冷却后再储放大约一个月的时间。
3、糖化：将发芽麦类或谷类放入特制的不锈钢槽中加以捣碎并煮熟成汁，所需要的时间约8至12个小时。
4、发酵：将冷却后的麦芽汁加入酵母菌进行发酵的过程，酵母能将麦芽汁中醣转化成酒精。
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