1、主料：鲢鱼1条、鸡蛋1个。
2、辅料：淀粉适量、料酒适量、生姜适量、盐适量。
3、做法：
（1）将花鲢洗净去掉头部，用刀从鱼中间剖开，鱼一分为二，去骨备用。
（2）将处理好的鱼肉去除鱼皮，切成小块。
（3）将鱼肉放入杯中，加入生姜、葱段，盖紧杯盖。
（4）选择“酱料”功能，按下“启动”将鱼肉打至微呈胶状。
（5）将取出鱼茸，加入淀粉、蛋液、盐、糖、料酒混合均匀。
（6）用力搅打。
（7）锅内入水烧开，把鱼丸从虎口处挤出。
（8）煮至鱼丸漂起。
（9）盛出即可。
新锅里的铁锈，可用下述方法刷除：
1、将20克醋，倒入烧热的铁锅，边烧边用硬刷子刷洗，将脏醋倒掉后用清水洗净即可。
2、在锅中放少许盐，炒黄后擦锅，然后将锅刷净，再放清水及1汤匙油煮开后倒掉，将锅洗净即可。
3、每次用完不要洗得太干净了，留点油防锈。可以先将铁锅烧热，然后倒入一点油，用铲子均匀平抹，然后关火，隔天用的时候，用清水冲一下。
4、除锈防锈小妙招萝卜土豆皮除锈。铁锅、菜刀生了锈，可以将切下来的土豆皮或萝卜皮沾取少许细沙用力擦拭铁锅、刀面，即可轻易去除铁锈。
5、茶叶渣防锈。铁锅受潮很容易出现锈斑，很难去除。你可用装有茶叶渣的纱布包擦拭铁锅，便能防止铁锅生锈。
6、淘米水防锈。如果将菜刀、锅铲、铁勺等铁制炊具清洗干净后，浸入浓度较高的淘米水中，就能防止它们较快地生出锈斑，因为淘米水会为其增添一层保护膜。
1、在锅里加入清水，放入一些凤梨皮，加热二十分钟，待冷却后拿出，粘在锅底的污垢就会消失；
2、用松香水加上牙膏粉擦拭，用牙刷擦拭，油污便会消失；
3、在锅里放上五片苹果加入水，然后放在火上烧五分钟，黑斑会去掉；
4、在锅中放一个洋葱和少许得水加以煮沸，五分钟后所有的烧焦物都会浮起来；
5、用经过燃烧并淋湿的木炭来擦洗黑垢，黑垢便会消失。
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