当前位置： 微经验 > 经验 > 美食 > 炒南瓜的做法家常做法
1、将南瓜削皮去籽清洗干净。
2、把南瓜用刀切成薄片。
3、锅中倒入一点油烧热，倒入葱白，炒出香味。
4、然后将南瓜倒进去用大火翻炒几下
5、边炒边焖至熟，快熟之前加入盐。
6、起锅时加葱花少许即可装盘。
1、挑选南瓜，要挑选垫手的，肉厚实紧致的；
2、去皮去籽；
3、清洗切块；
4、把锅预热加入少量的油，把辣椒爆香（不吃辣椒的可以不放）；
5、加入南瓜翻炒；
6、加入适量的食盐，少量的白糖继续翻炒一分钟的样子；
7、加入水，水的份量刚好改过南瓜即可；
8、待水焖干即可出锅（要是喜欢吃葱的话还可以撒入些小葱）。
1、将新鲜的南瓜去皮去籽后清洗干净。选择甜度高点的南瓜，这样炒出来会比较好吃一些。
2、处理好的南瓜切成厚薄均匀的片状。也可以根据自己的喜好切成块，不要切太薄，不然容易炒烂。
3、大蒜拍碎去皮后放入锅中，小火炒香。大蒜淡黄色，出现浓郁的蒜香味就可以了，千万不要火太大了，不好容易糊，味道就会发苦。
4、再将切好的南瓜放入锅中，中火翻炒。用不粘锅会省事很多，事后也比较容易清洗。
5、炒至南瓜微微变软后加入适量食用盐调味。
6、然后加入少许清水，大火煮沸后转小火焖5分钟左右。具体时间根据南瓜烹饪过程中达到的软烂度来决定。
7、南瓜软烂熟透后，加入适量蚝油调味。然后尝下味道，差不多就可以出锅了。
1、食材：南瓜370克，芦笋200克，蒜头3瓣，盐适量，食用油适量。
2、芦笋洗干净，切断，装碗里。
3、锅里注入适量清水，加食用油和盐，烧开。
4、芦笋倒入锅里，汆烫1-2分钟后捞出盛碗备用。
5、南瓜去皮，去瓜籽，洗干净，切片，装碗里。
6、锅里加油加热，芦笋倒入锅里，快速翻炒1分钟后，盛出备用。
7、锅里留底油，蒜头放入锅里爆香。
8、南瓜倒入锅里，翻炒片刻。
9、南瓜炒至8分熟后，芦笋倒入锅里，和南瓜一起翻炒均匀。
10、最后加盐调味，拌匀即可出锅。
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