1、增加阿胶的功效：用黄酒泡阿胶，可以增加阿胶的功效，促进药效挥发，使阿胶易于消化、吸收，其美容养颜，补益气血的作用发挥到最好；
2、软化阿胶：用黄酒泡阿胶，可以使阿胶烊化，因为阿胶块很硬；
3、去阿胶腥味：用黄酒泡过后的阿胶，可以完全去除阿胶异味，借助酒的醇香；
4、使阿胶保质：用黄酒泡过后的阿胶，可以保质，具有防腐功能。
1、桂皮温肾壮阳，可以缓解肾阳不足的怕寒、手脚冷、腰部和膝盖冷痛等症状，也可以于治疗肾不纳气的虚喘、气逆。
2、桂皮能温中驱寒，可用于脾胃虚寒的胃脘冷痛，还有肚子疼拉肚子，一起和干姜使用最好; 还能缓解经痛。
3、桂皮有着温通血脉、驱寒止痛，对于痛经、肢体疼痛的人来说最好不过了。 桂皮辛甘大热，纯阳燥烈，所以对于驱寒止痛有很好的效果，还能气血上涨，所以它可以补虚，驱寒止痛。
4、桂皮能疏通血管，而久病体弱、气虚血少者，只能适量的食用;桂皮调理适合孕妇在产后腹痛、月经期冷痛、不来月经的时候进行适量的食用。当桂皮与山楂一起使用时，可增强血液的流通，对于因为宫寒而痛经、月经失调等有治疗效果。
因为孟获为南蛮大王，所谓擒贼先擒王，诸葛亮需要先擒住他，使他心服口服，这样，他把南方平定了解决了后顾之忧，为自己提供了充足的资源，使之能与与其它国家抗衡。
孟获，三国时期益州建宁郡人。三国时期南中一带少数民族的首领，曾加入雍闿的叛军，后投降蜀汉，官至御史中丞。
诸葛亮，字孔明，中国三国时期蜀汉丞相，著名的政治家、军事家、书法家、散文家、发明家。
1、是为了使咸菜味道的更加厚重，口感更好，白酒能够掩盖咸菜原本的味道，吃起来的口感不会那么苦涩。
2、让咸菜更好的发酵，添加了白酒之后能够迅速发酵，把原本的苦涩都带走。
3、白酒添加要适量，不宜过多，添加过多会影响咸菜本身的口感。
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