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菱角汤的做法；
用料：
1、主料，西红柿两个，菱角适量；
2、调料，食盐三克；葱一小把；生抽少许；白胡椒适量；
做法：
1、菱角洗净，对开成两片；
2、西红柿去皮后切碎；
3、用少量油爆香葱白，加入西红柿碎翻炒，边炒边用铲子切碎，炒成西红柿酱；
4、加入菱角片炒匀，加入适量开水，盖上盖子煮约十分钟至菱角熟透，加盐、生抽和白胡椒粉调味即可。
1、材料：排骨300克、菱角200克、莲子200克、无花果2个、姜4片、葱1根、醋、盐。
2、排骨飞水洗净待用。
3、新鲜莲子去除莲子芯，菱角，无花果洗净，姜切片，葱打成结。
4、锅里放入排骨，葱结，姜片，无花果，注入水。
5、倒入醋，大火煮开。
6、煮开后捞出葱结，转小火煮一小时。
7、加入菱角，莲子，煮开后转小火煮40分钟。
8、最后加入盐调味。
9、加入盐调味后，就可以出锅食用了。
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