当前位置： 微经验 > 经验 > 生活 > 蒸山药如何判断熟了没有
1、判断山药蒸熟了最方便的方法是用筷子戳一下。山药中含有大量的淀粉，因此成熟之后山药会变的软软的，筷子戳下去没有硬心就是熟了。
2、煮山药可以去皮也可以不去皮。山药皮和和主要成分和山药是一样的，因此山药皮也是一种营养丰富的食物，并且山药皮可以在一定程度上将山药中的营养成分都锁在山药中，防止随着水分流出，所以不介意的人群可以连带山药皮一起煮，食用的时候去皮也行。
蒸山药芋头需要十分钟。
材料：芋头6个、山药1节、八角2个、五花肉适量、姜适量、葱适量、辣椒适量、蒜适量、生抽适量。
步骤：
1、山药芋头洗净，切成滚刀块；
2、辣椒剁碎，蒜捣成蒜茸；
3、锅中倒油，加入葱、姜、蒜、辣椒等调料；
4、下入切好的芋头和山药，翻炒均匀后倒入生抽；
5、翻炒均匀后，加适量水开始煮；
6、加盐调味，出锅即可。
1、淮山药蒸15分钟上下就能熟，可是详细情况还是需看淮山药的尺寸和情况。
2、蒸山药得话，片淮山药较为非常容易完善，大约8分钟上下就可以了，厚块淮山药能够多蒸一会儿，大约15分钟上下，而淮山药段得话，最好是蒸20分钟上下。
3、用压力锅得话，速率会更块。块状5分钟，厚块10分钟上下，而子弹段也要是15分钟上下。
1、山药洗净去皮切块，牛腩切小块焯水去浮沫；
2、锅中放油，先将八角炸香，再煸葱姜块，加料酒、水，下牛腩，翻炒后放入高压锅中煮20分钟取出；
3、锅中放油，倒入牛腩；
4、再加入山药、糖、剁辣椒、味精、盐、鸡精调味，一同炖至软烂入味即可。
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