当前位置： 微经验 > 经验 > 美食 > 用苹果和桔子怎么做水果沙拉
1、水果沙拉的用料：猕猴桃1个、圣女果适量、苹果1个、菠萝200g、橘子1个、沙拉酱适量；
2、先将需要的材料清洗干净，菠萝削皮切小块需用盐水浸泡一会，猕猴桃剥皮切片，苹果切块，橘子剥皮去掉白丝分开，圣女果切开。
3、将所有材料切成小块装盘，加入适量的沙拉酱就可以享用了，简单又美味。
1、材料：西瓜；樱桃；火龙果；蜜桃；猕猴桃；苹果。把水果洗净后，切小，放在盘子里，加上沙拉酱就好了。
2、水果含有丰富营养成分，是人人必须吃的食物之一。水果沙拉近年来也是备受关注的美食之一。日常生活中，没事可以动手做一盘，有助于身体的通畅以及消化。
材料：柚子1/3、苹果半个、橙子一个、哈密大枣3颗、小阿胶囊蜜枣6粒、葡萄干、枸杞、盐津红提、大杏仁、芝麻各一小把、甜橄榄3颗、花生仁两份、适量的橄榄油或沙拉油。
1、充分清洗大红枣、葡萄干、枸杞、盐津红提、甜橄榄这些食材。
2、将大红枣、阿胶囊枣、甜橄榄切丁。
3、将橙子、柚子去皮后切成小块。
4、将苹果切成丁，并浸入淡盐水中，防止氧化变色。
5、将所有食材混合倒入大碗。
6、倒入橄榄油或沙拉油。
7、拌匀后装盘，在表面撒上花生碎和芝麻点缀即可。
1、首先是食材的选用。
为了最后成型，因为水果沙拉（以下简称“沙拉”）要使用沙拉酱（蛋黄酱）或加酸奶搅拌，所以尽量少用汁水多、容易出汁的水果，比如梨子、瓜类，它们会析出过多的汁水导致沙拉块之间不易互相吸附。即使材料有限，要多用什么西瓜、哈密瓜，请尽量多放置段时间以使表面水分挥发，但那样做会损失营养。而且要控制好时间，特别是夏季，暴露在空气中的时间久了会产生异味。原则上沙拉属于清淡口味的菜品，那么根据这种特性应该选用酸味低或几乎无酸的水果为原料。其次，水果糖分也不该太高。当我们无法判断水果味道的时候，在选用前就需要尝一尝。酸性水果也不是说不能用，用可以，但要少量，而且用的水果尽量保证酸甜比例。原料不能用有异味或刺激性气味的水果作主料和辅料。
2、色泽的搭配。
沙拉从整体视觉上应该给人以清爽的感觉，而不是那种大红大紫、万紫千红的绚丽。所以做沙拉最忌讳的是一大堆原料“一拥而上”，什么都来点。要知道，我们不是做彩虹沙拉。相反，沙拉颜色过于单一、太单调也不行，如只用两种甚至一种水果做，那样的颜色首先在视觉上就不易提起人的食欲。我们餐饮业大众一致认可的沙拉最佳搭配是四到六种水果，其中一到两种为点缀辅搭。常用于点缀搭配的水果有车厘子、奇异果、圣女果、桑葚、黑加仑等，它们的共同点是个头小，颜色突出，视觉吸引力强。再者，既然清爽，就要以浅色调为底色、深色调的水果为点缀。一般来说很少有以深色水果为主料、浅色水果为点缀的情况。
3、香气上的注意事项。
沙拉在通过视觉体验后，紧接着就是嗅觉。所以，不要用刺激性味道和异味重、不新鲜的水果去做沙拉的主料甚至点缀。比如，木瓜和柳橙不要去做沙拉主料，榴莲连点缀都不要去做。柳橙中的柠檬酸味道会把其他水果、沙拉酱的味道全压过。
4、口味上的选择。
关于这一点就不是那么严格了，完全可以根据需要选择自己喜欢的水果，只是记住原料不要太多就好。奇异果、西瓜、火龙果、哈密瓜、甜橙、草莓、香蕉、菠萝、芒果等。
5、沙拉的酱汁。
可以自由选择，最原始的是只用沙拉酱，后来出现了加酸奶、炼乳等辅料的改良版。只有一点需要注意：用来拌沙拉的汁酱温度要低、浓度要粘，才能让水果块堆叠效果更好。但不建议加其他风味的汁酱，什么蜜桃酱啊、石榴糖浆啊、葡萄浓缩汁啊等等。我们吃沙拉尽量就吃原汁原味的。
6、最后是点缀和装饰。
点缀和装饰用的水果或其他原料切忌画蛇添足、反客为主，比如薄荷叶、圣女果、蓝莓这些都不能放多了。总之要达到的效果就是，不能没有，但又不能太过于花哨。
7、从养生的角度看，水果分为寒凉、温热和中性三种不同性状，可以根据自己身体状况去选择相应的材料，做到平衡有度、搭配均匀。
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