1、准备材料：红薯3根（约600克）冰糖适量。
2、红薯清洗干净，去皮然后切小块。可以切小块一点。比较容易煮。
3、锅中倒入半锅清水。
4、放入红薯块，清水没过红薯即可。
5、盖上锅盖，开大火开始煮。
6、煮开后，放入适量冰糖。
7、煮15-20分钟，冰糖融化即可。
红薯86大卡/100g，土豆81大卡/100g，所以红薯比土豆的热量高。
热量，是指当系统状态的改变来源于热学平衡条件的破坏，也即来源于系统与外界间存在温度差时，我们就称系统与外界间存在热学相互作用。作用的结果有能量从高温物体传递给低温物体，这时所传递的能量称为热量。
热量消耗的途径主要有三个部分，第一部分是基础代谢率，约占了人体总热量消耗的65~70%，第二部分是身体活动，约占总热量消耗的15~30%，第三部分是食物的热效应，占的比例最少约10%，这三者的比例大致已经固定。
饮食中可以提供热量的营养素是糖类（碳水化合物）、脂肪、蛋白质、酒精、有机酸等。它们所含的热量，以每克为单位，分别是：糖类（碳水化合物）4大卡、脂肪9大卡、蛋白质4大卡、酒精7大卡、有机酸2.4大卡。
与红薯相克的食材：
1、鸡肉与红薯：同食会腹痛；2.燕麦与红薯：会导致胃痉挛、腹胀；3.玉米与红薯：会造成腹胀；4.柿子与红薯：会造成胃溃疡、腹胀；5.香蕉与红薯：会引起身体不适；6.西红柿与红薯：会呕吐、腹痛、腹泻；7.螃蟹与红薯：容易在体内凝成结石。
与花菜相克的食材：
1、猪肝与花菜：菜花含有大量纤维素，纤维素中的醛糖酸残基可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成螯合物而降低人体对这些元素的吸收；2.黄瓜与花菜：花菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏；3.香椿与花菜：因为香椿中含有丰富的钙质，而菜花中所含的化学成分会影响到钙质的消化和吸收；4.笋瓜与菜花：破坏维生素C的吸收；5.牛奶与菜花：牛奶含丰富的钙质，菜花所含的化学成份影响钙的消化吸收。
首先：大家需要了解的是，红薯和鸡蛋都是不易消化的食物，因此，两者在同时食用的情况下，显然是会加剧不易消化的程度的，严重的话会进而造成腹痛的。
其次：但也有另外一种比较多人接受的说法，那就是红薯和鸡蛋一起吃没有多大的问题，最多只是不好消化而已，一般是不会造成严重的影响的。
最后：鸡蛋和红薯可以同时吃，但由于二种食物都不易于消化，一定要注意食用的量，如果是容易腹胀的人，红薯就要少吃。
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