1、准备食材：韭菜和豆皮，豆皮是放冰箱里冷冻的，韭菜要摘洗干净
2、豆皮切丝，韭菜切段
3、豆皮因为是在冰箱里冻着的，放开水中焯了一下
4、准备虾皮，炒锅里放油
5、油热后放入虾皮，放入豆皮丝，翻炒
6、放入花椒面和盐，继续翻炒，放入韭菜段，翻炒
7、把韭菜段炒匀就可以关火了，否则韭菜段很用以弄的火大了，放味精装盘
1、经过研究表明，豆腐皮的热量是447卡路里，相当于100克的食物，这是根据豆腐皮是高营养，高矿物质，低脂肪的减肥食品。含有丰富的蛋白质，有利于增加体质和增加饱腹感，豆腐皮还具有减肥的功效，所以对于想要减肥的人群来说，不必担心吃豆腐皮会发胖。豆类食品中含有的嘌呤比较多，对于痛风病人和尿酸患者来说，最好不要吃，这样容易导致痛风的发作。尤其是对于女性来说吃豆腐皮，可以很好的滋养身体，对身体各方面的发展都有着非常好的帮助作用。
2、这就是关于豆腐皮热量，生活中，我们可以经常吃豆腐皮，能够预防心脑血管急病，就是由于豆腐皮中含有大量的卵磷脂，可以防止血管硬化和预防心血管疾病，达到保护心脏的作用，避免心脏病的发病几率。
1、食材：豆皮2张、豆瓣酱1勺、葱姜蒜适量、白糖1勺、蚝油1勺、酱油1勺。
2、豆皮切成略宽的条，葱姜蒜切片切段备用。
3、锅中加入适量的油，炒香葱姜蒜和豆瓣酱。
4、加入豆皮快速翻炒均匀。
5、加入蚝油，原味酱油，糖翻炒均匀。
6、倒入大半碗清水，盖上盖子煮至水基本收干。
7、出锅前再撒上葱花即可。
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