1、首先把要处理的红枣清洗干净，稍微泡过后的红枣，更容易脱去干核。
2、找一根比较硬的吸管，如果吸管较软，是无法顶出干核的。
3、用吸管从红枣的一端插入，对准中心点，如果不对准，就会无法顶出干核。
4、稍微一用力把吸管插入红枣，核就会被吸管顶着从另一端出来了。
1、黄豆去除法。平时感觉菜籽油有异味，可以用黄豆把异味去除，具体做法是把菜籽油入锅，加热以后放入黄豆粒炸制，等黄豆粒变成焦糊状以后把它取出，让菜籽油降温，降温以后大家就会发现它的异味已经不存在了。
2、食物吸附法。想让菜籽油的异味去掉，可以用食物吸附法，这里说的食物吸附法就是把菜籽油入锅加热，，然后把馒头片或者大米干饭等食物放入锅中进行炸制，等食物炸成焦黄色以后取出，这时再把火关掉，让菜籽油降温，再食用时，就闻不到菜籽油的异味了。
3、花椒去除异味。花椒是一种常见的香料，它也能去除菜籽油的异味，平时可以把菜籽油入锅加热，然后把花椒和茴香子一起入锅炸制，炸到闻到花椒香以后再加入两三片青菜，让油烟冒出来，然后关火，把花椒和菜叶取出扔掉，锅中的菜籽油就没有异味了。
马蹄笋去苦味的方法是：切好的笋片入锅，倒入适量凉水，水烧开至笋变软。马蹄笋属禾本科竹亚科莿竹属丛生竹种，为合轴型丛生竹的笋用竹，因其笋形似马蹄，故称“马蹄笋”。
马蹄笋历史悠久，早在唐代就有挖笋充饥的记载。宋朝著名诗人苏东坡先生曾这样写道：“可使食无肉，不可居无竹，无肉令人瘦，无竹令人俗。”而有人接其意道：“若要不俗又不瘦，最好餐餐笋烧肉。”
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