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众所周知,英国人特别喜欢茶。在一天的许多不同时刻,都会停下来喝杯茶。有人计算了下,他们人生的三分之一是饮茶时间。即使天大的事情发生了,也得等他茶喝完再说。英国饮茶文化是怎样的呢?不妨来看看吧。
优雅茶文化
历史上从未种过一片茶叶的英国人,却用舶来品创造了内涵丰富、形式优雅的“英式下午茶”文化。也许是因为糟糕的英国食物让英国人在法式大餐和意式美食面前自惭形秽,他们总是在孜孜不倦地把具有传统的英国茶文化发扬光大。英国人将茶叶与牛奶调制成可口的“英国茶”,调出了清香与可口,也调和了两种文化。
尊贵的开始
英国茶文化,一开始就和皇室挂上了钩,1662年嫁给英王查理二世的葡萄牙公主凯瑟琳,人称“饮茶皇后”,当年她的陪嫁包括221磅红茶和精美的中国茶具。在红茶的贵重堪与银子匹敌的年代,皇后高雅的品饮表率,引得贵族们争相效仿。
茶成为身份的象征,茶盒被锁起来,钥匙由女主人保管,只有在宴会待客时才能饮用。即使是客人喝剩的茶渣,女仆们偷着拿到街市去卖,还能换回外快。直到1826年,英国人在印度北部山区偶然发现了漫山遍野的野茶树,茶叶开始变得比啤酒还便宜。从此,从英格兰的多佛到苏格兰的阿伯丁,几乎全英国都流行喝茶。
以茶作息
“茶壶送进书房来时,房间里立即弥漫着沁人心脾的芳香。一杯茶落肚后,整个身心得到了极好的慰藉。绵绵细雨中散步归来,一杯热茶所提供的温馨美妙得难以形容。”《傲慢与偏见》中的主角们,都是喝着茶,展现着英伦生活百态。
以茶开始每一天,以茶结束每一天,英国人乐此不彼地重复着茶来茶去的作息规律。清早刚一睁眼,就靠在床头享受一杯“床前茶”;早餐时再来一杯“早餐茶”;又名开眼茶,精选印度、锡兰、肯亚各地红茶调制而成,气味浓郁,最适合早晨起床后享用。搭配培根香肠和蛋,是一种能去油解腻的浓茶配方。
上午再繁忙,也得停顿20分钟啜口“工休茶”;下班前又到了喝茶吃甜点的法定时刻;这时,香气特殊的伯爵茶成为首选。伯爵茶是以中国茶为基茶,加入佛手柑调制而成,闻起来芳香,尝起来也不算浓。回家后晚餐前再来一次有肉食冷盘的正式茶点;就寝前还少不了“告别茶”。
此外,英国还有名目繁多的茶宴、花园茶会以及周末郊游的野餐茶会,真是花样百出。除了传统的英国茶外,如今,英国人又在红茶中添加了各类鲜花、水果及名贵香料,配制成当今非常流行的花茶、果茶和香料茶。要不要加糖、加奶或柠檬,正统的英式下午茶并无严格规定,只看个人喜好。不过基本原则是:浓茶加奶精口感润滑,淡茶或加味水果茶要喝原味。
茶点有讲究
英国茶点最常见的有苏格兰奶油饼干、维多利亚松糕、松饼。着名的英国西南部的奶茶还包括特殊的烤饼,与当地独有的奶油外加果酱。由于松饼需要趁热吃才能吃出口感以及香味,需要首先品尝。通常顺序按照口味区分:由淡而重,由咸而甜。因此取用时从底层逐渐往上取用,先吃最底层容易饱腹的三明治和松饼,然后是第二层的蛋糕等甜点。最后才是第三层的水果饼干等小点。下午茶讲究的是轻松的家庭风格,所以用手而不是用刀叉取点心仍是至今的传统。
精美的茶具
蓝白青花瓷,带点压抑却又简洁的色彩,是标准的英式内敛作风;外表描绘出英国植物及花卉图案的骨瓷,是典型的维多利亚风格,完全把英国人热爱园艺的习性反映到茶具上。无论哪种瓷器,配上纯银茶壶、茶匙,好看的蕾丝桌布,浪漫优雅得让人心动,英伦风情呼之欲出。
英式茶,怎么喝?
传统的茶室礼仪,讲究交谈声音要小,瓷器轻拿轻放;女士举止从容,有人从面前经过时要礼貌地轻轻挪动身姿,报以微笑。松饼的吃法,是先以刀切开,但是不能切到底,然后用手撕,先涂果酱,再涂奶油。吃完一口,再涂一口。杯中茶喝完后,将茶匙放到茶杯中,表示到此为止,否则主人会不断续茶。
正宗英国茶指南
和米其林美食指南一样,英国每年出版一本《全英最佳茶屋指南》,专门介绍着名且有特色的喝茶场所,成为权威的饮茶指南。据介绍,全英国最着名的茶室约有125间,环境无一例外的优雅、文化气息浓郁、布置装潢精美,一般都挂有茶历史的图片。
伦敦——茶城之都
在伦敦,几乎所有的大酒店都有茶座。传统的贵族下午茶,以里兹饭店的棕榈阁最负盛名。因为黛安娜王妃生前时常光顾而留下了传奇色彩。来这里喝下午茶,男士必须打领带才能入内,一定得事先预订座位,最忙时需提前两个星期才能觅得一席。
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Sadness【啉_澕
Summer阳光盛开
Dear 心裂
Heart breaker
Tattoo
Goddess 女神
Corner幻梦
Escape(曾经
Passerby . 路人
Naive 幼稚
我国少数民族大多能歌善舞,德昂族人民也不例外,他们能够在劳作的时候随口唱出属于自己民族特色的歌曲,也能够使用乐器。水族也是德昂族的民族特色之一。下面的德昂族文化为您带来水鼓的来源,一起来了解一下吧。
水鼓的来源
水鼓,在民间还有儿种传闻趣事呢!据说,德昂族自古就居住在祖国边唾云南的高山原始森林之中。在劳动时,他们发现了空心木头,下雨后积满了水,偶然碰着时发出乒乓、乒乓的音乐声响,很好听。另外,他们用来背生活用水的大竹筒,也同样有这种声响。长期如此,他们在繁重的劳动之余,顺手拾起木棍敲打作乐,独特的音韵,听来很开心。又传,古时侯,德昂族一对男女青年相爱,女的美丽温柔,男的善良勇敢,都很能干。
一天,他们上山砍柴,女的因口渴走到小山溪边去喝几口水,不知怎的,忽然间就变成树上一个很鲜艳好看的果子,很是奇特。男的等了半个时辰,不见女的转来,急忙去找,不见了女的,却只见树上这一个漂亮的果子,他难过极了,只得摘下这个果子带回家去。
可是在路上,一时间恶风暴雨,来了一个怪物,将小伙子打翻在地,鲜艳时果子被抢走了。当小伙子苏醒过来时,已不见了怪物及果子。他当机立断,不怕艰险地去追赶,后被涛涛大海阻档去路。小伙子急得哭了,哭声感动了江涛、行人,连石狮也都流出了同情的眼泪。大家七手八脚,帮助小伙子搭了一座大桥,但不知怎的,一连搭了两
三次都垮了。后来,小伙子约着众人去查看,啊,原来桥墩下有一只大螃蟹在作怪捣乱,他们将大螃蟹捉上岸来,剥了皮,把肉吃了。后来又把螃蟹皮子绷晒在树上,为了惩罚它,皮未晒干就有人去敲打它,刚一敲就发出了乒乒乓乓的乐声。
大桥终于搭好了,小伙子在众人的帮助支待下,打败了怪物,抢回了鲜艳的果子。他们用一种空桐树制成鼓身,将大螃蟹皮子蒙上,制成了水鼓。
打击乐器:水鼓
后来,德昂族人民又制出了真正的打击乐器一水鼓。鼓身是用稍软的木料挖空、在表面画以花纹,形成大小头的鼓面,两头用牛皮蒙上,再用牛筋勒紧。在敲打水鼓前,从鼓身中间的一个孔内灌一二斤水或酒进去,以湿润鼓皮、鼓心,然后将剩余之水或酒再倒出。
经过湿润的水鼓,其共鸣声独具特点,好听得很,所以就叫水鼓,也就是德昂族的大鼓。而后即成为德昂族挎着敲打跳舞用的主要乐器。欲了解更多民族的习俗与文化等知识,欢迎登陆中国传统文化网。
中国国土面积位于世界第三,包含56个民族,鉴于各个地区的地貌、气候、习俗、环境的差异性,民居的样子也就多种多样。每一处民居都是当地人们的心愿、信仰以及所喜爱的物品所结合的产物,从而呈现出形态各异、美轮美奂的特色民居。现在就让城市文化带你一起来欣赏一下大邑刘氏庄园吧。
大邑刘氏庄园博物馆位于四川省大邑县安仁镇的刘文彩庄园,系大地主刘文彩急剧暴发后建造的。2017年12月2日,入选“第二批中国20世纪建筑遗产”。
大邑刘氏庄园为南北相望相距300米的两大建筑群。南部是刘文彩的老公馆,1932年建造;北部是刘文彩为自己和弟弟刘文辉建的新公馆,1942年落成,据说是当年刘文彩修建送给刘文辉的,但后来因为临近解放而没有住成,到是长工临时居住过。后来,改建成了展览川西民俗风俗的地方。
这就是是中外闻名的、我国现存完整、规模浩大的刘文彩地主庄园“老公馆”和“新公馆”。刘氏庄园原是大地主刘文彩的私家住宅,是目前国内保存最完好的一处封建地主庄园,庄园由南北相望的两个大建筑群组成,占地70余亩,房屋三百五十余间,建于清末至民国。大邑刘氏庄园内有一座三层“小姐楼”,又称“绣楼”,建筑精妙,风格独特。
地主刘文彩每撵走一户或几户农民就砌一堵墙,开一道门,修一座房屋。庄园内重墙夹巷,厚门铁锁,秘室复道,布局零乱,整座庄园宛若黑沉沉的迷宫建筑。建筑十分侈豪,有长方形、方形、梯形、菱形等各种造型,处处楼阁亭台,雕梁画栋;各种格子窗栅,雕花门缕刻飞禽走兽、奇花异草、吉祥博古图案等艺术装饰,多达数百种。庄园内部分为大厅、客厅、接待室、帐房、雇工院、收租院、粮仓、秘密金库、水牢和佛堂,望月台、逍遥宫、花园、果园等部分。存有大量实物,是研究中国封建地主经济的一处典型场所。
新公馆由两座一样的大院所组成,但目前只开放了一座大院。每一座大院由三个类似于三个四合院的院子组成。第一个大院主要是用来展览川西婚俗仪式的,第二个大院主要是用来展览川西人的生产用品及工具的。第三个大院主要是展览川西民风民俗及土特产品等。
新公馆与老公馆的建筑风格完全不一样,老公馆壁垒森严,显得封闭,而新公馆则落落大方,布局规整、配置对称、主次分明,体现出封建秩序及尊卑高下的等级关系,颇有大家风范。馆内展示有大量实物和文献资料,1965年创作的超现实主义雕塑杰作《收租院》在国内外产生了深远和广泛的影响。
1、“双簧”是我国一门独特的曲艺形式。它得名于:
(1)初演得两人都姓黄;
(2)表演者使用的乐器叫做簧;
(3)表演者巧舌如簧。 (答案:一、初演得两人都姓黄。咸丰帝死后,慈禧太后专权,除了爱看戏,她也爱听曲艺说唱。据说一次传黄辅臣进宫演出,当时黄已经七十多岁不能演唱了,若进宫去唱不了,要问罪,不进宫是抗旨不遵,要杀头。怎么办?他想了个办法。他儿子也能弹能唱,于是就带他儿子进宫,表演时让他儿子蹲在袍子下面唱,他自己坐着弹弦子,唱时只张嘴学他儿子的口形。慈禧看了很高兴,说:“你老了老了,嗓子倒好了,真是返老还童呀!”黄辅臣一谢恩下跪,慈禧发现他嗓音嘶哑,同时也发现了他的儿子,开始大怒,后得知一唱一表时高兴了,说:“你们这是双黄呀!”双黄本是两个姓黄的意思。后来为和京剧的二黄相区别,将黄字加个竹字头,从此有了双簧之名。所以说是慈禧太后御赐的名字,这种传说是人们公认的。但事实上,不经允许,黄辅臣是不能将他的儿子带进宫的,在太后面前暗中演唱更是不可能。这些只能说明,双簧是清末黄辅臣创造的一种曲艺形式。)
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