燕窝是燕子的窝，但并不是普通家燕的窝，而是雨燕科金丝燕及同属的燕子，只有它们的唾液才能筑成窝，且才是燕窝。金丝燕的喉咙里会有发达的舌下腺，它会分泌粘性的唾液，这就是燕窝原料。但是燕窝采摘下来之后不能直接食用，需要进行加工且处理。
燕窝：燕窝是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。又称燕菜、燕根、燕蔬菜，燕窝按筑巢的地方可分为屋燕及洞燕两种，洞燕因其受矿物质影响导致颜色不同，有白燕、黄燕、红燕之分，而屋燕只有象牙白一种颜色。燕窝是中国自明代以来开始被食用的传统名贵食品之一。市面上的所谓血燕，据传是人工养殖的屋燕通过鸟粪熏染法而制成。
燕子的外形是按由近及远的观察顺序来描写。观察顺序是观察者根据事物特点和观察目的而确定的观察次序。若观察目的在于深入细致地捕捉事物特征，观察顺序则可按方位和先后次序进行，如先近后远、先左后右、先内后外、先中心后四周、先正面后反面和侧面等，反之亦可。
若目的在于把握事物整体突出其特征，观察顺序则常按由点及面或由面及点的顺序进行；若目的在于体察事物的独特神韵和内在本质，则常按由表及里的顺序去观察，以深入事物内核，获得全面认识和深刻理解；若目的在于唤起生活经验，形成广阔的生活画面和完整的材料，则常按由此及彼的顺序进行观察，通过联想和想象，开拓观察范围，扩大视野。
1、春天的柳树十分美丽，柳树姑娘披上了长发，用小溪的水梳理她那美丽的长发，小燕子在柳枝头欢快地翩翩起舞，是一幅多么温馨的美景啊！
2、春天来了，垂柳的树干粗粗壮壮的，像一个大力士站在河边，柳条细长细长的，在河边梳理她的头发，迎接春姑娘，柳条更加柔软，在春姑娘的呵护下，池里的小鱼自由自在的游来游去，小燕子也从南方飞回来了。蓝蓝的天空中，白云像穿着一件雪白色的外衣，在蓝天白云的映衬下，垂柳更加美丽了。
3、柳树在我的家乡，不但是最为普遍的树，也是极容易成长的树。一棵柳树，特别是古老的垂柳下面，它在乡下常常是人们歇脚午睡的好地方，垂下的柳条慢慢地拂动，替你赶走了人间最讨厌的苍蝇。
燕子的种类有家燕、金腰燕、岩燕、崖沙燕、楼燕、白腰雨燕、尖尾雨燕、棕雨燕、凹翅燕、蓝燕、紫岩燕、双色树燕、白斑燕、白眼河燕、褐喉沙燕、洋斑燕、斑腰燕、毛脚燕、烟腹毛脚燕、黑喉毛脚燕等。
燕子均为食虫鸟，主要以飞虫为食，如蚊子、苍蝇、牛虻、飞蛾、蚁、蜂、叶蝉、象甲、金龟甲、叩头甲、蜻蜓等，一只燕子春夏能吃掉几十万只昆虫，是人类的益鸟益友。自古以来，人们乐于让燕子在家中筑巢育雏，并引以为吉祥、有福之事。
在第一次寒流冷空气来临之前的秋季，燕子将开始每年一度的长途旅行-成群结队地由北方飞向遥远的南方，东南亚、南亚、澳洲、非洲等都在它们的越冬地之列，去那里享受温暖的阳光和湿润的天气。各地燕子迁徙时间并不一致，江北燕子迁徙多以避寒为主，即随着秋季气温降低、飞虫减少而离开；而长江以南、华南以北多以避暑为主，即在酷热的8月之前离开。华南地区则两种情形兼有，且有常年居留、作为留鸟不迁徙。在此简介国内常见的几种燕子。
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