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1、黄豆钓鲤鱼的方法：准备制作饵料的原料一起炒制，入蜂蜜搅匀，接着把玉米面跟花生粉倒入反复打揉，让其跟其它料充分融合，然后取来锅加水烧开，把所有的物料放进去干蒸20分钟，蒸好以后取出放凉，放凉以后倒入麸皮跟海藻碎搅拌均匀即可。
2、准备制作饵料的原料：大米、黄豆、红糖、麸皮、玉米面、蜂蜜、五香花生、海藻，首先我们把大米黄豆用炒锅炒香，炒好以后用料理机打成碎颗粒，接着把五香花生用料理机打成碎末，东西准备好以后拿盆，把破碎的大米黄豆倒入，然后加入蜂蜜搅匀，接着把玉米面跟花生粉倒入反复打揉，让其跟其它料充分融合，然后取来锅加水烧开，把所有的物料放进去干蒸20分钟，蒸好以后取出放凉，放凉以后倒入麸皮跟海藻碎搅拌均匀，这款饵料就制作好了，做好以后装入瓶子或者饵料当中，就可以拿去钓鱼使用了。
材料：鲤鱼1条、鸡蛋1个、面粉2大勺、花生油适量、食盐1勺、半蒜8瓣、生抽1小勺、米醋2大勺、淀粉1勺水、淀粉半碗、番茄酱2大勺、水1碗。
步骤：
1、鲤鱼收拾干净后抽掉两面的腥筋，然后用刀倾斜45度角给鱼均匀的划斜开片；
2、加盐1勺，在鱼身上下里外都用手将盐抹匀；
3、盆里加入面粉2大勺，淀粉1勺，鸡蛋1个，清水1碗，调成糊后将鱼放入；
4、提着鱼尾，将鱼通身挂上面糊，拿出后再在鱼身上两面都洒一层干面粉，并抖掉多余的部分；
开火，加热炒锅，用生姜擦锅底和四周。加油烧热，把鲤鱼放入，调到小火，煎至鱼身两面金黄色。放入肥肉炒一会。放入大料、葱、姜、辣椒炒香。放入白糖、炒到白糖溶化。烹入白醋、料酒、酱油炒开。加入清水，大火烧开，转小火。大火烧开后，小火焖至15~20分钟，把汤汁收干，加入一些葱丝，红烧鲤鱼就完成了。
红烧鲤鱼是一道以鲤鱼为制作主料，以花生油、湿淀粉、大蒜、酱油等作为辅料制作而成的家常菜，红烧鲤鱼的烹饪技巧以红烧为主，口味属于咸鲜，呈黄色，鱼嫩蘑香，汁浓味美。
1、钓位的选择
冬季钓鲤的钓点应选在向阳水面的深水处，因为水深和鲤鱼所在水域的温度密切相关。一般情况下1米深的水域，温度最低；2米左右深的水域，水温在4-8度之间，鲤鱼一般多在这个水域活动。夏秋季节垂钓对钓位的选择虽说很重要，但毕竟鱼儿摄食频繁，游动领域广，钓位欠佳时也能有收获。
冬季钓鲤，应根据冬季鱼儿的基本特点，精心选择钓位。若在江河，应选深、浅交界处、堤岸突出部、进出水口有深沟处、有愣坎处、或水底有障碍物处。若在池塘应先了解塘底部的情况。同时，在定位投钓前，要多选几点，先投钓探测水位，一般冬季鱼儿多在温度较高的深水区聚集。
切记正式垂钓前不要匆忙定位投钩。当然深水也不都是鱼群聚集之地，投钩后如果长时间不见有鱼儿吞饵，应果断易位，不能死守。
2、饵料选择
冬季鲤鱼依靠自身储备的营养，大多进入半冬眠状态，很少摄食，游动不活跃，垂钓时如再选用夏秋季常用的面团、颗粒饲料等素食做钓饵，明显大合时宜。冬钓鲤鱼，用饵要以腥为主，辅之香、甜味。由于在低水温中水分子密度增大，致使气味扩散速度减慢，饵料的气味要相对于夏秋季浓一些。
3、冬钓打窝不宜多
因为库鲤冬季不像其它季节活动频繁，窝多了未必每个窝子都有鱼去。打好离子，是钓好库鲤的基础。依据个人实践，我认为打好一个离子，完全可以钓上一阵子。
4、施钓方法
4米手竿唱主角，4.5米矶竿当配角。如果钓饵5.4米用拉饵，那么5.4米矶竿的双钩，一钩挂嫩玉米粒，一钩挂小红薯块。施钓前，5.4米竿的钩坠落点处一定要撒上一两把药酒米和鱼颗粒饲料，而4.5米矶竿钩坠落点则务必撒上一两把嫩玉米粒和小红薯块。矶竿的钓饵落饵点离5.4米竿的落点5～7米。太远了看不清鲤鱼就饵时的漂相。
观漂提竿和遛鱼、抄鱼。水库鲤鱼在冬钓就饵时比较斯文、轻缓和温柔，其动作不太明显，因此，观漂要集中精力。漂相有黑漂（即闷漂），有上冲的，但上冲幅度不大，到了半格就一定要提竿。
鲤鱼的鱼泡不是鱼胶。鱼胶通常来源于石首鱼，鱼胶的营养价值暂无科学定论。鱼胶主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。
鱼胶极有滋补食疗作用，是取自鱼鳔晒干制成，一般会采用巨大的鲟鱼、和大黄花鱼为原料，由于各种花胶鱼肚会随著不同鱼类加工炮制，故鱼鳔坚硬程度亦有异，可分成广肚、花胶与炸肚三种，身价由每斤几百元至几千元不等。
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