钓鲤鱼的方法：
1、去食品超市买罐装的玉米粒，不加盐；
2、钓鱼的时候要找静水，比如水库或者河流的回水区；
3、打开玉米，往面前 3至5米的地方撒两三把玉米；
4、然后往鱼钩上串玉米，大约5到6粒，把鱼钩串满，放一粒很小的铅弹，甩杆在刚才 洒玉米的地方；
5、把鱼杆上的自动放线旋钮打到最松的位置， 然后把鱼杆放在岸边；
6、一般15分钟以后，就可以发现鲤鱼在附近水域游动或翻身。
1、在鲤鱼的身体两侧有两条腥线，用刀在鱼头的后面切开一刀，在鱼尾前面切开一刀，翻开皮肉会看到一个白色的线头一样的东西，那就是腥线，用手把那个东西拽出来。
2、在鱼的嗓子位置有一对咽齿，在开膛的时候用剪刀把鱼肉剪开，将咽齿掰下来也能起到去腥的效果。
3、烹制的时候加入一些去腥的调料，比如料酒，葱姜。其实，不论是海水鱼还是淡水鱼，腥味总是有的。原来鱼体内有一种叫“氧化三甲胺”的物质，“氧化三甲胺”具有一定的鲜味，但当鱼死了之后，这种具有鲜味的“氧化三甲胺”就会不断地“脱氧”还原成为“三甲胺”。所闻到的腥味，基本上就是“三甲胺”的气味。
碧波仙子。碧波仙子是由徐文雁、陈咏歌执导，陈小春、孙菲菲、李玉刚、曹云金、黄娟、于咏琳、何中华、徐连顺等主演的48集电视连续剧。
材料： 扒皮鱼三条，蒜、姜丝、料酒、胡椒粉、盐、柠檬、番茄沙司。
做法：
1、将扒皮鱼洗净在鱼身划十字口；
2、取一个大碗，放入扒皮鱼，加适量盐、胡椒粉、料酒、蒜、姜丝，用筷子将其搅拌均匀，腌30分钟；
3、把扒皮鱼表面均匀的拍上淀粉，入油锅温油炸至金黄色捞出备用；
4、另起锅，加少许油，待油温至3至4成热的时候，加两大勺番茄沙司和一勺糖，小火炒匀；
5、倒入扒皮鱼翻炒，使其均匀的裹上茄汁，挤入少许柠檬汁，撒少许鸡精炒匀，关火装盘即可。
钓鲤鱼的最佳时间为：
1、春季早上5点至上午10点，下午2点至下午6点。因春季是早晚温度低，水温较低，鱼游动范围小，不易上钩；
2、夏季清晨3点至早上7点，晚上9点至晚上11点。中午水温较高，鱼多游至深水处乘凉，而早、晚气候凉爽，鱼在水草区和岸边觅食，便于垂钓；
3、秋季清晨4点至上午10点，下午3点至下午7点，晚上9点至凌晨1点。中秋10月，气候宜人，温度适中，一天中均可垂钓；
4、冬季南方为早上8点至午后4点，冬季北方的鲤鱼已经冬眠。
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