1、采摘+清洗
一般采摘霜后桑叶的时候是在晚秋或者是冬季，这些时候所采摘的霜后桑叶，是最为合适的，采摘后的霜后桑叶，分类摆放好芽尖的部分还有其他部分，再用清水经过清洗，沥干水分备用。
2、杀青+揉搓
一锅开水，然后小火的状态下，先将霜后桑叶的其他部分用筛子放到锅中，30秒左右出锅，完成杀青步骤，而霜后桑叶的芽尖部分用15秒的时间后即可出锅，杀青后的霜后桑叶，放置在干净的棉布上面，用适中的力度揉搓，将霜后桑叶里面的水分搓干为止，记得在这一步加工霜后桑叶的时候，要用适量的力度揉搓，不要把霜后桑叶的茶叶搓烂了。
3、炒青+干燥
要制成霜后桑叶茶，一样都是要通过炒青还有干燥的这两步加工步骤，首先在开着小火的锅中，倒入霜后桑叶，然后炒至有好闻的味道飘香，就可以干活，继续用锅中的余温烘干霜后桑叶，然后将霜后桑叶在锅中捞出，用盘子装起来，放在太阳下暴晒，充分晒干霜后桑叶的水分之后，就可以保存起来，便于以后冲泡霜后桑叶茶了。
1、补充叶酸。很多人对叶酸的了解始于怀孕，其实叶酸在正常人的体内也有很重要的作用，如果长期缺乏叶酸也会引起健康的问题。桑叶茶中含有的叶酸就比较丰富，每克桑叶茶中大约含有100ug叶酸，他可以参与核酸的合成，从而可以起到抗贫血和促进生长的作用。
2、延缓机体衰老。桑叶茶的黄酮化合物含量是非常高的，同时还含有一种叫做桑苷的特殊物质，其中黄酮类化合物可以有效降低和缓解人体衰老的速度，从而可以让组织器官处于一个比较年轻的状态。还可以发挥出美容养颜的功效。桑苷可以发挥清凉明目的功效，所以对眼睛的健康维护也有很大的帮助，长期用眼的朋友可以多喝桑叶茶。
3、协助三高代谢。桑叶茶中含有丰富的微量元素和维生素，这些元素可以协助山高的代谢，从而能在预防三高疾病上面有很大的帮助，已经出现三高疾病的朋友也可以饮用桑叶茶，同样可以起到辅助改善病情的效果。
1、蒲公英桑叶茶降火效果非常好，现在很多人盯电脑的时间比较长，人们的眼睛容易肿胀疼痛，这个时候适量的饮用蒲公英桑叶茶水可以起到一定的缓解作用。
2、而且蒲公英桑叶茶抗菌消炎作用也是比较好的，对于减肥的人们来讲平时的时候适量的饮用这类茶饮也可以让自己的身体变得更加健康。但需要注意的是对于身体虚弱或者是大病初愈的人们来讲蒲公英桑叶茶应当慎重饮用。
3、蒲公英桑叶茶虽然优点多，但是对于处于月经期的女性来讲是不适合饮用的，这一点需要特别注意。
4、蒲公英桑叶茶中含有大量的维生素，它其中矿物质锌含量也是比较丰富的，所以人们合理饮用这类茶水可以增强食欲。
1、采叶：选择桑叶，采取晚秋桑树中上部无污染、无病虫害的叶片，处理桑叶的叶柄，老嫩桑叶分开；
2、清洗：将桑叶用清水漂洗干净，放在室内阴干至无水滴为止，将已去叶柄的桑叶叠成8至12层厚，切成长1厘米，宽0.3至0.5厘米的条叶；
3、装笼：将切好的桑叶装入蒸笼，厚度在5至7厘米之间，均匀受蒸；
4、蒸青：用水蒸气蒸约5分钟，桑叶软熟保持鲜绿；
5、揉搓：桑叶摊开降温，用手在木板上沿一个方向摊滚，使叶形大致卷曲，叶汁溢出粘附在叶面上，手搓有润滑感；
6、干燥：将揉搓好的桑叶进行干燥，可放入热锅中不停地翻动蒸干水分；
7、过筛：将制成的桑叶茶迅速倒入干净的容器内冷却后，筛去过细的碎末即可。
营养价值：桑叶茶具有清热解毒、发散风热、润肺止咳、平肝明目等多种功效，适合日常饮用，既能预防感冒、肺热等多种疾病，还能缓解咳嗽、咽喉肿痛、头晕目眩、脚气等疾病。另外用桑叶茶水洗脸能起到祛斑的美容作用。
食用功效：1、治疗风热感冒：桑叶归肺、肝经，具有发散风热的作用，用于外感风热的治疗。饮用桑叶茶，能有效缓解发热头痛、咽喉肿痛等则症状。
2、去肺热：如果有咳嗽痰少、鼻咽干燥等肺热或者燥热伤肺的症状，饮用桑叶茶能有效去肺热。
3、治疗头晕：桑叶茶能缓解肝阳头晕、目赤昏花的症状，桑叶茶有平抑肝阳、清肝明目，能治疗肝阳上亢引起的头痛，可以配合菊花等清热的中药一起泡用。
4、利水去脚气：有脚气的人可以通过将桑叶茶水泡脚，能有效去除脚气。桑叶茶之所以能够利水消肿，是因为桑叶有利水的作用，使体内细胞多余水分被排走。
5、祛斑：桑叶茶水还能用于祛斑，脸部有色斑的女性如果每天用桑叶茶水洗脸三次，能使斑块黑色素变浅，对于祛斑有一定的作用。
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