当前位置：微经验 > 经验 > 其他 > 洛阳的饮食特色

洛阳的饮食特色

更新时间：2023-06-08

1、洛阳的饮食特色

　　洛阳四面环山，处盆地，雨量少，民间饮食多用汤类，以抵御气候干燥寒冷。洛阳人爱喝汤，洛阳人有喝汤的习惯，洛阳人最自豪的国宴：水席24道，也终归是汤。所以洛阳美食文化浓缩为一个字：汤。

　　除了水席，洛阳还有各种各样的汤，这些汤一般都是洛阳人早餐时常喝的，比如：牛肉汤、羊肉汤、驴肉汤、豆腐汤，胡辣汤、不翻汤、丸子汤等等。

2、有关洛阳的诗句

　　1、乡书何处达？归雁洛阳边。唐·王湾《次北固山下》（寄出去的家信不知何时才能到达，希望北归的大雁捎到洛阳去。）

　　2、洛阳三月花如锦，多少工夫织得成。唐·刘克庄《莺梭》（洛阳三月，百花争奇斗艳，竞相开放，犹如锦绣。费了多么大的工夫，才织成如此壮丽迷人的春色啊！）

　　3、洛阳亲友如相问，一片冰心在玉壶。唐·王昌龄《芙蓉楼送辛渐》（朋友啊，洛阳亲友若是问起我来；就说我依然冰心玉壶，坚守信念！）

　　4、洛阳城里见秋风，欲作家书意万重。唐·张籍《秋思》（一年一度的秋风，又吹到了洛阳城中，身居洛阳城内的游子，不知家乡的亲人怎么样了；写封家书问候平安，要说的话太多了，又不知从何说起。）

3、洛阳的特点

　　1、地形特点

　　洛阳市地势西高东低，境内山川丘陵交错，地形复杂，其中山区45.51%，丘陵40.73%，平原占13.8%，周围有郁山、邙山、青要山、荆紫山、周山、樱山、龙门山、香山、万安山、首阳山、嵩山等多座山脉。洛阳市位于豫西地区与东秦岭褶皱系，地势西高东低，有伏牛、外方、熊耳及崤山四大山脉。伏牛山自西南横贯南部，外方山为东南屏障，熊耳山自西南斜贯中部伸向东北，崤山位于西部。伏牛山海拔1500-2000米；外方山为伏牛山分支，海拔600-1000米；熊耳山海拔1500-2000米，为伊、洛河分水岭；崤山海拔1200-1800米，境内最高点为海拔2212.5米的伏牛山主峰老君山。

　　2、气候特点

　　洛阳市属暖温带大陆性季风气候，年均气温12.2-24.6℃，无霜期210天以上，年降水量528-800毫米，年日照为2200-2300小时，年均湿度60-70%。主要自然灾害有旱、满、雹、暴雨、干热风等。

　　3、自然资源特点

　　洛阳市保有林地437.38万亩，木本植物有85科252属831种，占河南省的69.3%。其中，国家、河南省保护植物64种，占河南省的70%。洛阳的森林资源主要以化工原料植物、药用植物、油料植物、淀粉植物和野生果品植物为主，洛阳的古树名目繁多。据统计百年以上树龄的有49种，2000余株，其中古树群12处，2万多株散生近千株。