当前位置： 微经验 > 经验 > 健康 > 鸡胸肉炒西兰花的做法
1、把西兰花切好，放入盐水中浸泡洗干净。
2、鸡胸肉洗净切小块。
3、热锅放油，先放入干辣椒翻炒，再放入鸡胸肉翻炒片刻。
4、然后放入西兰花翻炒片刻，加入适量的盐，酱油和鸡精调味。
5、炒熟后，将鸡胸肉炒西兰花装盘即可。
西兰花，又名花椰菜（学名：BrassicaoleraceaL.var.botrytisL.），是一种蔬菜。为十字花科芸薹属一年生植物，与西蓝花（青花菜）和结球甘蓝同为甘蓝的变种。原产于地中海东部海岸，约在19世纪初清光绪年间引进中国。
1、材料：胡萝卜半根，木耳5g，西兰花1朵，蒜末3瓣，盐1茶匙，鸡精1茶匙。
2、做法：
（1）木耳提前泡发好，大蒜切末备用；
（2）胡萝卜切成片，用模具压出花形，西兰花摘成小朵洗净；
（3）锅中加入少许盐烧开水，先加入西兰花焯水30秒；
（4）然后加入胡萝卜，木耳一起焯烫至断生；
（5）取出沥水备用；
（6）起锅热油，下蒜末炒香；
（7）再加入焯好的蔬菜；
（8）加入盐，鸡粉，少许清水，翻炒均匀即可。
西兰花收获方法：
1、出口保鲜的采收方法
建议在花球顶部摘出3片叶子和4片花球，并将花茎底部放在茎底部。花球应用塑料框包装，并立即送到工厂进行加工。
2、粮食供应与切割脱水出口的收集方法
当花球在散落前完全长大和收集时，一般在花球直径为13×15厘米时收集，收集时应用3片叶子摘起花球，花球顶部应保持在茎底部12厘米处，用塑料框包装，并立即送工厂加工。
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