当前位置： 微经验 > 经验 > 美食 > 排骨煮汤后剩下的排骨怎么吃
煮汤的排骨相对较嫩可以用来做香橙排骨，具体方法如下：
1、取鲜橙榨半杯橙汁；
2、在橙汁中加一勺料酒、两勺生抽、两勺白糖、一小匙盐，充分搅拌调味；
3、将调好的橙汁倒入锅中烧开，放入排骨并用小火慢慢收汁，15分钟到20分钟后汤汁收干附着在排骨上即可出锅。
1、食材：牛排骨200克、红枣20克、鸡蛋丝50克、葱花10克、粉丝适量、盐5克、鸡粉3克、胡椒粉3克、酱油5克。
2、将牛排骨切块，人沸水中氽去血水；红枣洗净备用；粉丝泡发，备用。
3、锅中盛水，将牛排骨、红枣下入锅中、大火烧开，再转文火煲约1小时。
4、将鸡蛋丝入汤中，下盐、鸡粉、酱油、胡椒粉调味，再撒上葱花即可。
熟排骨的做法如下：
1、先将排骨氽一下，捞起；
2、锅烧热，放入少量油，稍等一会，放入干辣椒、花椒、姜、蒜、糖；
3、炒2分钟左右就可以放入排骨、大葱继续炒，这时还可加入少量加饭酒；
4、等到排骨变色，放入开水，开大火煮，水开后用小火炖至熟；
5、加入适量味精，翻炒一下，关火，再焖5分钟即可。
1、准备以下材料，包括300克排骨、30克白芝麻、4片姜片、5颗蒜瓣、5毫升酱油、10毫升醋、5毫升料酒。
2、将适量的料酒、酱油、醋和冰糖，混合搅拌成料汁。
3、排骨冷水下锅，加入适量葱、姜和2勺料酒去腥。
4、水开后煮3分钟。
5、捞出排骨，用温水冲洗干净，再沥水备用。
6、起锅烧油，加入冰糖小火熬，炒至香油色。
7、倒入排骨，翻炒，再加入姜片、蒜和调味汁，翻炒均匀。
8、倒入没过排骨的开水。
9、盖上盖子，煮开转小火焖煮30分钟。
10、加适量盐，大火收汁。
11、出锅撒上白芝麻。
12、一盘营养美味的糖醋排骨已经做好了。
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