阿胶糕真伪鉴别：
1、正品胶块呈规则的长方形，大小、厚薄一致，表面平整光亮、色泽均匀，胶块背面有两道规则分割道，质硬而脆；阿胶断面光亮，并对光照射呈棕色半透明，无油孔、气孔；伪品一般色泽乌黑或明显发黄，胶块多不规则，大多质硬而不脆，有的课弯曲，不易折断，断面灰黑色，不光亮，容易发软粘合，有油孔、气孔等。
2、正品胶块对表面哈一口气，闻一下有阿胶淡淡的清香味，伪品是异臭味等怪味。
3、正品阿胶打开盒子后里面有16位验证码，可以根据盒身上的提示进行验证。
鉴别白酒的方法：
1、将白酒倒入酒杯后，轻轻的将酒杯晃动一下看酒液流动的速度，其速度比水流动的速度要慢，其原因是白酒中含有多种微量元素，这些元素会直接影响到白酒酒体的稠度和丰富度；
2、酒液在手指间能感觉到丝滑中带涩为好酒，因为酒分子里面有一层酯化物薄膜富含的酯类物质与水分子，在酒中长期的互相交融渗透形成的，所以酒体才会有丝滑带涩的感觉；
3、将白酒倒入手掌中双手搓干再轻嗅粮香和扑鼻的糟香，这一辩认方法简单快捷。这样做是因为白酒在形成风味质量前，要经过严格工艺处理，如果白酒中出现邪杂味、糠味、窖泥臭和霉味等就是人为疏忽导致的为劣质酒，白酒能保持粮食原有风味是优质白酒的象征；
4、品酒的过程中，好酒具有入口柔和、香气饱满、醇香馥郁、回味悠长等特点；
5、真正的好酒丰富的香气缓缓飘进鼻腔，最开始闻时有饭、粮香及复合陈年老酒香气，这种香气让人有馨香飘逸的感觉。
1、真品拿起酒观察，色深纯，无沉淀物。假品色较浑，往往有沉淀物，甚至摇晃时有漏酒现象。
2、真品马爹利标识清晰，锤子把柄呈腰形状。假品马爹利标志印刷不够清楚，锤子把柄不规则，呈上大下小。
3、真品瓶带干净，假品瓶带不洁。
4、真品塑套上英文字母清晰，字母大小均匀，塑套制作良好。假品塑套字母深浅，大小不一，铁套边不规则。
5、真品塑套”M”制作考究，有韧性。假品塑套制作粗糙，易折断。
6、真品瓶盖英文字制作考究，笔划粗细自然，大小一致，盖面平滑，手感好。假品瓶盖英文字制作差，笔画大小不一致，面粗糙，手感差。
7、真品塑料盖子观看有银光点，假品没有。
8、真品瓶盖上面印制的号码与玻璃瓶瓶颈的号码是一致的，假品有可能错乱。
9、真品包裹酒瓶的纸上面印刷图案清晰，假品模糊不清。
蜂蜜称为血清之王，含葡萄糖，酶，维生素，蛋白质等多种矿物质，常吃提高免疫力。中医认为，蜂蜜具有滋阴润燥，补虚润肺，解毒调和诸药功能。
区别蜂蜜，一看颜色，真蜜肉眼观看为淡黄色或琥珀色，以浅淡色为佳，蜂蜜含杂质，所以颜色不透亮。假的则颜色透亮。二看结晶，真蜂蜜沉淀柔软假蜂蜜有沙粒感。三看拉丝，四看渗透度。
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