准备好泡酒的桑葚，买的时候一定要多看看新不新鲜，选择新鲜的桑葚最好。
捡去压坏的，发霉的，然后用剪刀剪去绿绿的把子。
准备冰糖。
准备好用泡酒的瓶子，一定要无油无盐，洗干净备用。
准备好白酒，不要黄酒和米酒，高度的白酒易保存。
泡酒的瓶子中一层桑葚一层冰糖分开加入。
也可以加点枸杞可以一起泡，效果也不错的。
注意瓶子不要太放满。
桑葚放的时候也要小心，很容易破，桑葚最好是保持完整地放入瓶子中。
然后倒入白酒，一定要没过食材。
放在阴凉处密封保存。
一周后即可饮用，时间越长口感越好。
选用蝎子作主料，以灵芝酒为辅料，经选料、清洗、酒浸、装瓶、加入辅料、封瓶口和包装而成。其所选用的蝎子为5—6厘米长的健壮活蝎子，蝎子与酒的重量比是15∶500，蝎子在酒中的浸泡时间不少于7天。
蝎子美称山虾、钳蝎，据《本草纲目》详细记载全蟓具有"息风镇痉，攻毒散结，通络止痛之功效。对口眼歪斜、风湿、肩周炎等病症具有显著疗效，并有防癌、抗癌之功效。蝎子酒，常饮可息风镇痛、解毒散结、通络止痛、固本培元。蝎酒含有人体所需的22种氨基酸和多种微量元素及维生素、牛黄酸等，对病患者无任何毒副作用，是男女老少皆宜和强身健体的高级营养农补品，其功能可双向提高人体机能、生理功能，对神经系统、心脑血管系统和肝、肾、皮肤有良好的疗效，对治疗风湿、肩痛、肩膀炎、头痛、面瘫、功能障碍、妇女腰痛等有明显效果。
1、低温保存法，将竹筒酒密封后装入到真空的包装袋中并进行封口，然后把包装袋放入到冰箱的保鲜层中，这种方法可以将竹筒酒长期存放并很好的解决了酒液蒸发流失及霉菌滋生问题。
2、转换容器法，将竹筒酒从竹筒中倒出，存放到酒缸或者玻璃容器中密封。这种方法可以长时间存放竹酒，竹酒风味也不会受到影响。
3、酒液浸泡法，将竹筒酒浸泡在酒精度高于50度的酒坛或者酒缸中，并进行密封。这种方法可以对竹筒酒进行长时间的保存，但需要注意的是随着时间的推移竹筒酒中的酒液会和外面酒坛或者酒缸中的酒液相互渗透而造成风味改变。
4、干燥无尘遮光环境存放法，将竹筒酒密封后放在干燥无尘无光照的环境中，这种方法也可以让竹筒酒存放较长时间，但酒液的自然挥发还是会造成竹筒酒风味有所改变。
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