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包粽子里面要放咸蛋黄，五花肉，蜜枣，红豆等，粽子，即粽籺，属于“籺”的一种，籺是人们在逢年过节时用来拜神祭祖的贡品，用籺作拜祭贡品是古老的习俗。
蜜枣属于干果类，用割枣机，把大青枣周身割一次，使得容易吸糖，然后放入锅中用白糖煮，晒干，就成了平时吃的蜜枣。也可用于泡茶，有一股枣的清香。
鹌鹑蛋外面黑色的是色素沉淀，母鹌鹑会在子宫内形成蛋壳，由子宫内碳酸钙慢慢沉积而成，在蛋缓慢下行的过程中。输卵管末端的输卵管壁便会分泌出类似棕褐色的色素，附粘在蛋壳上形成斑点。还有就是一种掩护机制，蛋壳有斑点更不易被发现，这是进化引起的一种保护机制。
油是不饱和高级脂肪酸甘油酯，脂是饱和高级脂肪酸甘油酯，都是高级脂肪酸甘油酯，是一种有机物。二者合称为油脂。故根据性质溶解油脂有三种方法：
1、利用“相似者相溶”的规律，可利用有机溶剂溶解油脂；
2、利用表面活性剂的特点：一端亲水一端亲油的性质来溶解油脂；
3、利用强酸和强酸对油脂的水解作用来分解油脂。
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