菱角又叫水栗、腰菱、菱实等，是一年生草本水生植物菱的果实，其皮脆肉美，老熟果除了煮熟直接食用还可加工做成菱粉，而风干可制成风菱以延长贮藏时间，其菱叶可做成青饲料或绿肥，菱角含有丰富的营养价值，目前我国长江下游太湖地区和珠江三角洲种植较多。
菱角是一种菱科，菱属。
又名腰菱、水栗、菱实，味甘、凉、无毒，是一年生草本水生植物菱的果实，菱角皮脆肉美，蒸煮后剥壳食用，亦可熬粥食。菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素。具有利尿通乳，止渴，解酒毒的功效。
菱角，又叫菱，一种水生植物，一年生浮水或半挺水草本；二角为菱，形似牛角，三角、四角为芰；生长在湖泊中，菱落在泥中；有野菱、家菱之分，均在三月生蔓延长；叶浮在水上扁而有尖，很是光滑，叶下有茎；五六月开小白花，在夜里开放，白天而合上，随月亮的圆缺而转移；
它的果实有好几种：没有角、两角、三角、四角；角中带刺，尖细而脆，长在角尖；
菱角果实特征：具水平开展的2肩角，无或有倒刺，先端向下弯曲，两角间端阔7至8厘米，弯牛角形，果高2点5至3点6厘米，果表幼皮紫红色，老熟时紫黑色，微被极短毛，果喙不明显，果梗粗壮有关节，长1点5至2点5厘米，种子白色，元宝形、两角钝，白色粉质。花期4至8月，果期7至9月。
抹掉了菱角是指人在逐渐成长的过程中懂得了很多道理，学会了世故圆滑，逐渐不再感情用事，逐渐褪去年轻时的血气方刚，即磨去了年少时的棱角。只有磨掉棱角，才会在碰撞的时候不那么疼。
就是不管以前经历了什么，都要慢慢放下，生活是美好的，放下过去才能迎接美好的将来。即使过去经历了很多的苦难与挫折，但正是这些让我们成长，成熟，学会独当一面，我们被生活磨平了棱角，但是还是要向前看。
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