1、减低胆固醇。吃素食可以降低吃肉类是摄取过多的蛋白质，还可以增加不饱和油脂，提高纤维素摄入量，对预防心血管疾病是很有利的。还可以帮助减少胆固醇，降低血压，防止大肠癌。
2、保护肠胃。素食营养最容易消化和吸收，经常吃素食的人，身体抵抗力会增强，肠胃能得到保养。胃在消化肉食的时候更不容易，甚至当食物进入大肠时还有很大一部分没有消化，而肠胃对于果蔬谷类则比较容易消化、更容易被直接吸收。
3、平和心境。吃素可以让我们的心境平和下来。人在吃动物性食物的时候会将激素吃到肚子当中，这些激素会让我们容易脾气暴躁。因此，大多数吃素食的人性格都比较温顺。
4、延年益寿。有健康科学家表示，素食的人比食肉的人寿命更长。世界上位于巴基斯坦背部的一个民族和墨西哥的印第安人都是因为素食而长寿的部落。许多僧侣也因为吃素而变得长寿。
5、减轻体重。吃素的人很少肥胖，因为同等质量的食物，素食的热量低，脂肪含量几乎没有，除了提供身体必须的热量外，几乎没有能量存储。
1、天门中断楚江开，碧水东流至此回。——李白《望天门山》
2、无边落木萧萧下，不尽长江滚滚来。——杜甫《登高》
3、星垂平野阔，月涌大江流。——杜甫《旅夜抒怀》
4、大江东去浪淘尽，千古风流人物。——苏轼《念奴娇·赤壁怀古》
5、长波逐若泻，连山凿如劈。——白居易《自蜀江至洞庭湖口有感而作》
6、欲寄两行迎尔泪，长江不肯向西流。——白居易《得行简书闻欲下峡先以此寄》
7、长波逐若泻，连山凿如劈。——白居易《自蜀江至洞庭湖口，有感而作》
8、长江千里，烟淡水云阔。——李纲《六幺令》
9、巨海一边静，长江万里清。——李白《赠升州王使君忠臣》
10、巴东三峡巫峡长，猿鸣三声泪沾裳。——曹勋《续巴东三峡歌》
11、我住长江头，君住长江尾，日日思君不见君，共饮长江水。——李之仪《卜算子》
12、大江东去，浪淘尽，千古风流人物。——苏轼《念奴娇赤壁怀古》
13、大江来从万山中，山势尽与江流东。——高启《登金陵雨花台望大江》
14、孤帆远影碧空尽，惟见长江天际流。——李白《送孟浩然之广陵》
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